Êtes-vous prêts pour Noël? Préparons un dessert ensemble avec les plus petits? Le Sapin de Noël avec crème aux noisettes et cannelle est parfait pour eux! Super gourmand, parfumé et coloré grâce aux chocolats Smarties! Le goûter qui ne lasse jamais, branche après branche, bouchée après bouchée, les petits n’attendront qu’une chose : mettre leur tablier pour vous aider à réaliser cette recette!
J’ai réalisé la vidéo recette avec les étapes pour vous aider à comprendre les différents processus de préparation, comme par exemple la découpe et la fermeture des branches gourmandes de ce Sapin avec crème aux noisettes!
J’ai pensé à cette recette après avoir réalisé, à l’occasion de Halloween, le Treant Monstrueux pour mes nièces. Vu ensuite combien il avait plu également aux grands, j’ai pensé le réaliser dans une version plus noëlique. Me voici donc à partager avec vous le Sapin en pâte feuilletée de Noël avec Nutella et cannelle!
Avant de passer à la recette, je voudrais vous rappeler que je vous attends tous les matins dans le groupe et sur la page fan de Facebook de Le Ricette di Bea avec la Recette du Jour, un rendez-vous désormais incontournable pour toute la communauté de mon blog de cuisine!
Vous trouverez ci-dessous les autres Recettes de Noël que j’ai proposées ces dernières années, du Sapin Salé avec speck et tomates qui est la Nouvelle 2024, aux Sapins de Noël avec pain de mie, sauce thon et roquette. Puis il y a les desserts à essayer, incontournable le French Toast de Noël avec Panettone! Essayez-les tous et dites-moi ensuite dans les commentaires si vous les aimez! Tous les liens ci-dessous sont cliquables et vous mèneront directement à la recette que vous aurez choisie de lire!
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 7Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Réveillon de la Saint-Sylvestre
- Puissance 466,02 (Kcal)
- Glucides 34,13 (g) dont sucres 4,86 (g)
- Protéines 7,46 (g)
- Matières grasses 33,26 (g) dont saturé 4,25 (g)dont insaturés 19,99 (g)
- Fibres 2,39 (g)
- Sodium 169,50 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour un Sapin de Noël avec crème aux noisettes et cannelle
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaire)
- 100 g crème de noisettes
- 1 pincée cannelle en poudre
- 1 œuf (pour badigeonner la surface du dessert)
- 30 chocolats (colorés, dans mon cas des Smarties)
- 1 tasse à café lait (environ 20 ml)
Outils pour Recette Sapin de Noël sucré avec crème aux noisettes et billes au chocolat
- 1 Plan de travail
- 1 Couteau
- 1 Petit bol
- 1 Pinceau
- 1 Cuillère
- 1 Four
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Emporte-pièce
Étapes de la Recette Sapin de Noël avec crème aux noisettes et cannelle super coloré et gourmand
Commençons par sortir du réfrigérateur les deux rouleaux de pâte feuilletée rectangulaire, ouvrez les emballages et posez-les sur le plan de travail. Laissez-les reposer, encore enroulés, environ 5 à 10 minutes. Ce temps permettra à la pâte de ne pas être trop rigide au moment de la préparation, rendant ainsi la procédure de découpe et d’enroulement des branches plus gérable.
Passé ce temps, déroulez les pâtes feuilletées, l’une servira de base pour le dessert tandis que l’autre sera utilisée pour fermer et sceller la crème aux noisettes. Allumons le four en mode statique à 200 degrés. Prenez ensuite une cuillère ou une spatule, le bocal de crème de noisettes et badigeonnez la surface en évitant d’atteindre les bords.
Comme vous pouvez le voir dans la vidéo recette sous la première photo, j’ai laissé un centimètre de marge sur tous les côtés de la pâte. Cela nous permettra de bien sceller les deux pâtes feuilletées en exerçant une pression ferme avec le bout des doigts. Cela évitera donc la fuite de la crème de noisettes du dessert. Cela ressemblera ainsi à un rectangle sombre avec une partie étroite au centre qui deviendra le tronc du Sapin de Noël.
Une fois la chocolat étalé, nous pourrons positionner l’autre pâte sur la crème et sceller les bords. Prenons ensuite un couteau sans dent et bien aiguisé. Si vous souhaitez décorer le Sapin de Noël avec des emporte-pièces, vous pouvez le faire en choisissant un emporte-pièce pour biscuits. J’ai choisi une étoile qui rappelle l’un des symboles de la Nativité.
Une fois la pâte scellée, nous pourrons découper le tronc en coupant verticalement la pâte feuilletée. Dans la vidéo recette, vous pourrez bien voir cette étape, j’avais en effet étalé du chocolat uniquement sur la partie centrale de la pâte car je savais déjà que j’allais découper les deux rectangles latéraux.
Ensuite, j’ai découpé la pointe au centre, justement pour former le Sapin, puis des découpes en diagonale pour créer les branches. Je vous conseille, si vous ne comprenez pas les étapes à partir du texte, de consulter la vidéo recette qui sera sûrement plus explicite à cet égard.
À présent, enroulons délicatement chaque petite bande de pâte. Délicatement pour ne pas faire sortir la garniture au chocolat. Avec les parties de pâte que nous avons découpées, soit les deux rectangles à la base et les deux triangles de la pointe, découpez les formes avec les emporte-pièces. Comme je vous le disais, j’ai choisi un emporte-pièce étoile de petite taille. Fixez les étoiles, ou la forme que vous avez choisie, en exerçant une légère pression sur la partie du Sapin que vous préférez.
Disposez ici et là les chocolats colorés similaires aux Smarties et procédons en prenant un petit bol et un pinceau de cuisine. Cassez l’œuf, ajoutez 20 ml de lait et saupoudrez de cannelle. Mélangez le tout avec une fourchette. Il n’y a pas de quantité spécifique pour la cannelle, plus vous en mettez, plus le dessert dégagera ce parfum intense de Noël!
Badigeonnons toute la surface du dessert avec délicatesse pour ne pas déplacer les chocolats colorés et les formes de décoration du Sapin de Noël. Enfournez dans la partie centrale du four et laissez cuire environ 20 à maximum 22 minutes. Vous verrez que la pâte feuilletée deviendra bien dorée et gonflée.
Retirons du four et posons le dessert sur le plan de travail pour éviter qu’il reste dans le moule qui continuera à émettre de la chaleur risquant ainsi de durcir la base de notre dessert de Noël. Laissez tiédir pendant environ 5 minutes avant de servir le dessert pour que la crème de noisettes ait le temps de refroidir et de se stabiliser.
Vous pouvez choisir de saupoudrer de sucre glace le Sapin de Noël avec crème aux noisettes ou non, comme je l’ai fait puisque le sucre glace ne me plaît pas particulièrement.
J’espère que cette recette vous a plu, faites-moi savoir dans les commentaires si vous l’essayerez ce Noël et si vous le souhaitez, partagez vos photos avec moi sur les réseaux sociaux ou par mail à lericettedibea@gmail.com. Je vous souhaite bon appétit et je vous rappelle que je vous attends toujours ici sur mon blog pour la prochaine recette facile, rapide et délicieuse!
Conseils et variations:
J’ai deux principaux conseils: le premier est de ne pas mettre le four à une température trop élevée. Vous brûleriez le dessert plutôt que de le cuire plus vite comme certains pourraient à tort le penser. Le second est de laisser les deux rouleaux de pâte feuilletée de 5 à 10 minutes sur le plan de travail à température ambiante avant de commencer la préparation de notre Sapin de Noël avec crème de noisettes et cannelle. Cela rendra la pâte feuilletée plus facile à travailler et à découper, et surtout, cela évitera de créer un contraste froid/chaud lorsque nous allons enfourner le dessert.
Pour les variations, je vous laisse libre choix: vous pouvez varier la crème en utilisant par exemple une crème de pistache, une crème de cacao avec caramel salé ou une crème de coco. Vous trouverez ces trois crèmes dans le magasin de Fabbri 1905 et pourrez les acheter en utilisant mon code de réduction dédié de 20% en inscrivant FABBRIBEA20 avant le 20 décembre! Pour le magasin officiel, cliquez ici!
