Étapes de la Recette Sapins de Noël en pâte feuilletée salés farcis

• La recette de cette entrée de Noël est vraiment très simple, la seule prudence que vous devrez avoir est le temps de refroidissement de la pâte feuilletée après l’avoir cuite au four. Si elle n’est pas complètement froide, il sera difficile de la couper et donc d’éviter qu’elle ne se casse. Je vous dis cela parce que après une heure d’attente, j’ai quand même réussi à casser trois sapins. Bien sûr, le principal conseil que je peux vous donner avant de commencer cette recette est de choisir des emporte-pièces pas trop petits.

  J’ai préparé ces Sapins de Noël en pâte feuilletée en utilisant des emporte-pièces pour biscuits qui sont donc très petits. Pour cette raison, je vous conseille de choisir un emporte-pièce de taille moyenne. Dans la liste des outils utiles, je vous ai d’ailleurs conseillé un emporte-pièce en forme de sapin de 13 cm afin d’avoir une surface large à garnir et qui puisse s’ouvrir facilement.

  Commençons maintenant cette recette. Prenons le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire du réfrigérateur et posons-le sur le plan de travail encore enroulé mais hors de l’emballage plastique. Pendant ce temps, placez près de vous une petite coupe où nous allons casser l’œuf. Prenons le mélange de graines et allumons le four. Réglez à 200 degrés en mode statique et attendez qu’il atteigne la bonne température.

  

• Placez près de vous aussi l’emporte-pièce pour biscuits en forme de sapin de Noël ou bien la forme que vous avez choisi d’utiliser pour créer cette entrée de Noël farcie. Prenons aussi le pinceau de cuisine qui nous servira à badigeonner la surface de la pâte feuilletée. Nous aurons également besoin de feuilles de papier sulfurisé. Dans la liste des outils utiles, je vous ai aussi laissé le lien pour acheter le papier sulfurisé déjà découpé que j’utilise pour mes recettes que je trouve super pratique et évite le gaspillage.

  Déroulons la pâte feuilletée sur le plan de travail, disposons deux plaques près de nous avec une feuille de papier sulfurisé dans chaque plaque. Découpons autant de sapins de Noël que possible dans la pâte. Évidemment, cela dépend aussi du nombre d’invités ou de membres de la famille que vous aurez à déjeuner ou à dîner, avec cette recette vous obtiendrez environ 20 petits sapins de pâte feuilletée comme les miens. Évidemment, si la forme que vous choisissez est plus grande, ce nombre sera inférieur.

  Transférons les sapins dans les plaques bien espacés les uns des autres. Cassez l’œuf dans la petite coupe et ajoutez une pincée de sel. Badigeonnez ensuite la surface des sapins de Noël avec l’œuf battu, saupoudrez de graines, dans mon cas mélange de graines de citrouille, de sésame et de tournesol. Vous pouvez également saupoudrer les sapins de poivre ou d’une autre épice si vous souhaitez donner une touche plus prononcée à cette préparation.

  

• Mettons les plaques avec les petits sapins en pâte feuilletée dans la partie centrale du four même s’ils seront assez proches, l’une au-dessus de l’autre, ne vous inquiétez pas, cela ne posera pas de problème. Laissez cuire environ 20 minutes, vous verrez que la pâte feuilletée deviendra bien dorée et gonflée. Sortez du four et posez les plaques sur le plan de travail. Transférez les Sapins de Noël en pâte feuilletée sur une grille pour pâtisserie, ne les laissez pas dans les plaques où ils continueront de recevoir la chaleur des mêmes. Laissez ensuite refroidir pendant au moins une heure.

  Passé ce délai, nous pourrons couper diagonalement la pâte feuilletée où nous allons ensuite placer la garniture de ces sapins de Noël. Prenons donc le saumon, la roquette et la ricotta. Posons tout près de nous sur le plan de travail. Une fois la pâte coupée, nous placerons délicatement la garniture sur la base des sapins et refermerons avec l’autre côté de la pâte. Et voici nos Sapins de Noël farcis prêts. Nous sommes prêts à servir l’entrée de Noël que nous venons de préparer.

  Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page avec la Recette du Jour! Chaque jour une recette facile, rapide et délicieuse comme celle-ci!