Étapes de la Recette Sapins de Noël en pâte feuilletée salés farcis

• La recette de cet amuse-bouche de Noël est vraiment très simple, la seule précaution que vous devrez prendre est le temps de refroidissement de la pâte feuilletée après l’avoir cuite au four. Si elle n’est pas complètement froide, il sera difficile de la couper et d’éviter qu’elle ne se casse. Je vous dis cela parce qu’après une heure d’attente, j’ai quand même réussi à casser trois sapins. Évidemment, le principal conseil que je peux vous donner avant de commencer cette recette est de choisir des emporte-pièces pas trop petits.

  J’ai préparé ces Sapins de Noël en pâte feuilletée en utilisant des emporte-pièces pour biscuits qui sont donc très petits. Pour cette raison, je vous conseille de choisir un emporte-pièce de taille moyenne. Dans la liste des outils utiles, je vous ai d’ailleurs conseillé un emporte-pièce en forme de sapin de 13 cm afin d’avoir une surface large à farcir et qui puisse s’ouvrir facilement.

  Commençons maintenant cette recette. Prenons le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire du réfrigérateur et posons-le sur le plan de travail encore enroulé mais hors de l’emballage plastique. En attendant, plaçons près de nous un petit bol où nous allons casser l’œuf. Prenons le mélange de graines et allumons le four. Réglons à 200 degrés en mode statique et attendons qu’il atteigne la bonne température.

  

• Plaçons près de nous aussi l’emporte-pièce pour biscuits en forme de sapin de Noël ou en tout cas le moule que vous avez choisi d’utiliser pour créer cet amuse-bouche de Noël farci. Prenons également le pinceau de cuisine qui nous servira à badigeonner la surface de la pâte feuilletée. Nous aurons aussi besoin de feuilles de papier cuisson. Dans la liste des outils utiles, je vous ai laissé également le lien pour acheter le papier cuisson déjà découpé que j’utilise pour mes recettes que je trouve super pratique et on évite le gaspillage.

  Déroulons la pâte feuilletée sur le plan de travail, plaçons deux plaques près de nous avec une feuille de papier cuisson dans chaque plaque. Découpons le plus de sapins de Noël possible de la feuilletée. Bien sûr, cela dépend aussi du nombre d’invités ou de membres de la famille que vous aurez au déjeuner ou au dîner, avec cette recette vous obtiendrez environ 20 petits Sapins de pâte feuilletée comme les miens. Évidemment, si la forme que vous choisirez est plus grande, ce nombre sera moindre.

  Transférons les sapins dans les plaques bien espacés entre eux. Casser l’œuf dans le petit bol et ajouter une pincée de sel. Badigeonnons ensuite la surface des sapins de Noël avec l’œuf battu, saupoudrons de graines, dans mon cas un mélange de graines de courge, de sésame et de tournesol. Vous pouvez également saupoudrer les sapins de poivre ou d’autre épice si vous souhaitez donner une touche plus prononcée à cette préparation.

  

• Enfournez les plaques avec les petits sapins en pâte feuilletée dans la partie centrale du four même s’ils seront assez proches, l’une au-dessus de l’autre, ne vous inquiétez pas, ce ne sera pas un problème. Laissez cuire environ 20 minutes, vous verrez que la pâte feuilletée deviendra bien dorée et gonflée. Sortez-les du four et posez les plaques sur le plan de travail. Transférez les Sapins de Noël en pâte feuilletée sur une grille à pâtisserie, ne les laissez pas dans les plaques où ils continueraient à recevoir la chaleur de celles-ci. Laissez ensuite refroidir pendant au moins une heure.

  Après ce laps de temps, nous pourrons couper diagonalement la pâte feuilletée où nous allons ensuite placer la garniture de ces sapins de Noël. Prenons donc le saumon, la roquette et la ricotta. Placez tout près de vous sur le plan de travail. Une fois la feuilletée coupée, nous placerons délicatement la garniture sur la base des sapins et fermerons avec l’autre côté de la feuilletée. Et voilà, nos Petits Sapins de Noël farcis sont prêts. Nous sommes prêts à servir l’amuse-bouche de Noël que nous venons de préparer.

  Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit et à vous rappeler que je vous attends chaque matin dans le groupe et sur la fan page avec la Recette du Jour! Chaque jour une recette facile, rapide et délicieuse comme celle-ci!