Beignets aux pommes très rapides et moelleux dans une friteuse à air
Comment obtenir un comfort food en quelques minutes ? Ces beignets aux pommes très rapides et légers, cuits dans une friteuse à air, sans friture, sont identiques à ceux frits, mais légers et light, vous conquerront dès la première bouchée.
Idéaux pour le carnaval, mais délicieux à tout moment, quelle que soit la période de l’année.
Ces beignets aux pommes dans une friteuse à air, sont vraiment très moelleux et légers, je ne pensais pas que c’était possible, mais il suffit de regarder les photos pour se rendre compte qu’il est possible d’obtenir également des beignets aux pommes très moelleux, sans qu’ils soient forcément gras et imbibés d’huile.
Les avantages de la cuisson dans une friteuse à air sont nombreux : il n’est pas nécessaire de préchauffer le four, la cuisson est plus rapide, économique et saine (il faut très peu de matières grasses), il ne salit pas beaucoup de casseroles et d’ustensiles, et il ne produit pas de fumée ou d’odeurs
Je précise que la température et les temps de cuisson sont généralement indicatifs, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse à air, cependant, les recettes de mon blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi, donc plus que fiables, je vous conseille quand même de vérifier de temps en temps la cuisson, pour adapter au mieux les temps et la température à votre friteuse.
Pour cuire ces beignets aux pommes – sans salir ma friteuse à air – j’ai utilisé ces utiles moules en Papier sulfurisé pour Friteuse à Air, SANS trous, mais très fins, donc l’air chaud circule tout aussi bien, je les trouve idéaux pour les aliments très gras ou qui coulent (comme la pâte de ces beignets). Ils sont jetables, résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et vont aussi dans le four normal, vous les trouvez sur Amazon (voir Conseils pour les Achats, en bas).
J’utilise souvent également ce très pratique papier sulfurisé AVEC TROUS pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, il peut être utilisé aussi dans le four classique, vous le trouvez toujours sur Amazon à un bon prix (voir Conseils pour les Achats, en bas).
Si vous cherchez d’autres recettes (sucrées ou salées) avec une friteuse à air, cliquez sur mon Spécial : « Recettes avec Friteuse à air«
Vous pourriez également être intéressé par :
- Pommes à la cannelle caramélisées dans une friteuse à air. Comfort food sain et rapide.
- Beignets rapides et légers de ma grand-mère. Sans œufs et sans lactose.
- Beignets légers de Carême à l'anis, sans beurre ni œufs et sans friture.
- Donuts au four avec cannelle et glaçage divin au sirop d'érable.
- Strudel aux pommes infaillible. Recette d'Ortisei
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 35 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Carnaval
Ingrédients pour les Beignets aux pommes très rapides et moelleux dans une friteuse à air
- 2 pommes Golden
- 1 œuf
- 60 g sucre semoule (+qb pour la surface)
- 140 farine 00 (je Caputo classique, tamisée)
- 100 ml lait entier (+ qb pour badigeonner la surface)
- 8 g levure chimique en poudre (tamisée)
- 5 ml extrait de vanille
- 5 g cannelle en poudre
- q.b. huile d'olive extra vierge (spray pour friteuse à air)
- 1 citron
- 1 g sel fin
Outils
- Batteur électrique
- Friteuse à air Cosori, grande capacité (5,7l) cuisson uniforme
- Pinces set de pinces de 3 tailles différentes
- Moules en papier pour friteuse à air sans trous, très fins
- Grilles antiadhésives, résistantes à la chaleur
Étapes pour les Beignets aux pommes très rapides et moelleux dans une friteuse à air
Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches pas trop fines et assaisonnez-les avec le jus d’un citron pour ne pas les faire noircir.
Préparez ensuite la pâte : cassez l’œuf dans un bol et battez-le avec un batteur électrique (ou à la main), puis ajoutez le sucre et fouettez pendant environ 5 minutes, puis ajoutez également la vanilline, la cannelle, la farine, le sel et la levure tamisés, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
Laissez reposer la pâte couverte de film plastique au réfrigérateur, environ 35 minutes.
Plongez les tranches de pomme dans la pâte et assurez-vous qu’elles soient bien recouvertes par le mélange.
Disposez dans le panier de la friteuse à air une plaque de papier sulfurisé SANS trous (voir en bas « Conseils pour les Achats », vaporisez un peu d’huile au fond du plateau, placez les tranches de pomme en une seule couche, sans les superposer.
Réglez la température de la friteuse à 180° pour environ 20 minutes, tournez-les après 10 minutes de cuisson et espacez-les entre elles.
Dès qu’ils sont cuits, alors qu’ils sont encore chauds, badigeonnez les beignets de pomme avec du lait entier et passez-les immédiatement dans le sucre semoule mélangé à de la cannelle.
Ces délicieux beignets aux pommes sont délicieux tout juste faits, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant environ 3 jours (et les réchauffer par la suite).
Sinon, une fois cuits, vous pouvez aussi les congeler dans des sacs alimentaires et les réchauffer au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes.
Les photos montrent à quel point ces petits beignets aux pommes sont moelleux et très tendres, même à l’intérieur.
Conseils pour les Achats !!!
Je suis très satisfait avec la friteuse à air Cosori, avec panier de grande capacité de 5,7 litres, une circulation optimale de l’air chaud qui rend les aliments croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur
Une façon plus saine de cuisiner, car elle sépare et capture l’excès de graisse (plats sains et savoureux et jusqu’à 97% de graisse en moins). Elle réduit de moitié les temps de cuisson par rapport au four classique, avec une économie considérable de temps et d’argent. Enfin, les composants individuels sont tous facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Très recommandée !
Ces moules en Papier Sulfurisé pour Friteuse à Air, jetables, sans trous ne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule quand même car ils sont très fins. De plus, ils sont résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et vont aussi dans le four normal, vous les trouvez toujours sur Amazon.
J’utilise souvent également ce pratique papier sulfurisé percé pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, peut être utilisé aussi dans le four classique, sur Amazon à un bon prix.
De plus, si vous souhaitez garder votre friteuse à air propre et en même temps, protégée contre les rayures et les abrasions (par exemple : des pinces), ces Grilles antiadhésives réutilisables, résistantes à la chaleur.
Vous pouvez acheter tous les articles que je vous recommande ci-dessus, sur Amazon, à un bon prix, il suffit de cliquer directement sur les liens correspondants.
FAQ (Questions et Réponses)
Papier sulfurisé pour friteuse à air : lequel choisir ?
Si vous utilisez la friteuse à air pour des aliments qui coulent (comme par exemple la pâte), il est préférable d’utiliser les moules en papier sulfurisé SANS trous (le papier est très léger et l’air et la chaleur circulent tout de même).
Si en revanche les aliments à cuire dans la friteuse à air sont secs et ne coulent pas, il est préférable d’utiliser le papier sulfurisé avec trous.Que faut-il utiliser pour garder la friteuse à air propre sans la rayer ?
Grille antiadhésive réutilisable, résistante à la chaleur, pour Friteuse à air.
