Dés de courge frits à la friteuse à air
Les dés de courge frits à la friteuse à air sont une astuce de recette pour obtenir en quelques minutes un accompagnement automnal léger, sain et savoureux, facile, rapide et très appétissant, pour ceux qui veulent éviter la vraie friture à la poêle, avec beaucoup d’huile et de graisses.
La courge est un légume polyvalent, qui se prête bien à être frit à la friteuse à air car avec très peu d’huile en spray, on obtient de délicieux dés de courge, croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Vous pourriez accompagner ces dés frits de courge avec du pain chaud et croustillant, également cuit, en quelques minutes, dans la friteuse à air.
Recette économique, végétalienne, végétarienne, sans gluten, idéale pour ceux qui sont au régime, ou qui veulent simplement manger sain.
Je précise que la température et les temps de cuisson sont généralement indicatifs, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse à air, toutefois les recettes de mon blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi-même, donc plus que fiables. Quoi qu’il en soit, je vous conseille de vérifier de temps en temps la cuisson, pour adapter au mieux les temps et la température à votre friteuse à air.
Pour cuire sans salir votre friteuse à air, je trouve très utiles ces papier sulfurisé pour friteuse à air, SANS trous, résistant (ne se froisse pas pendant la cuisson) mais très léger, donc l’air chaud circule tout aussi bien, je les trouve idéaux pour les aliments très gras ou qui salissent beaucoup la friteuse. Elles sont jetables, écologiques, résistantes à l’huile et à l’eau, antiadhésives, ne brûlent pas et vont aussi dans le four normal, vous les trouvez sur Amazon (voir mes « Conseils d’Achat », en bas de cet article).
J’utilise également souvent ce très pratique papier sulfurisé AVEC trous pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, peut également être utilisé dans le four classique, sur Amazon à un excellent prix.
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- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g courge napolitaine (ou Delica)
- 1 cuillère à café paprika épicé
- q.s. huile d'olive extra vierge (j'utilise de l'huile extra vierge en spray, pressée à froid)
- brins romarin
- q.s. sel fin
- q.s. ail en poudre (optionnel)
Outils
- Saladiers ensemble de saladiers Guzzini de différentes couleurs
- Planche à découper
- Couteau
- Friteuse à air Philips
- Papier pour friteuse à air avec trous
- Moules en papier pour friteuse à air sans trous, très fins et sans BPA et autres substances toxiques
Étapes pour les Dés de courge frits à la friteuse à air
Commencez la préparation en lavant bien la courge, en l’épluchant (enlevez toutes les graines) et en la découpant en dés épais (NON fins). Transférez les dés de courge dans un saladier et assaisonnez-les avec du sel, du paprika épicé, de l’huile (j’utilise mon huile extra vierge en spray pressée à froid, c’est une huile de qualité et il en faut peu), de l’ail en poudre (facultatif) et du romarin, mélangez très bien, couvrez le saladier et laissez le tout mariner 5 minutes.
Versez les dés de courge dans le panier de la friteuse à air, recouvert de papier sulfurisé perforé.
Réglez la température de la friteuse à air sur 180°C et programme de cuisson pour environ 20 minutes. À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement en sel et transférez les dés de courge dans un plat de service, garnissez de brins de romarin et servez chaud.
Conseils d’Achat !!!
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Une façon plus saine de cuisiner, car elle sépare et capture l’excès de graisse (plats sains et savoureux et jusqu’à 90% de graisses en moins). Cuisine jusqu’à 50% plus vite et économise jusqu’à 70% d’énergie par rapport à un four (réduit de moitié les temps de cuisson par rapport au four classique, car NE nécessite PAS de préchauffage).
Très utile la fonction : « Garder au chaud« . Les composants individuels, enfin, sont tous facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Hautement recommandée ! Vous trouvez la friteuse à air Philips Airfryer sur Amazon, à un prix spécial.
Très utiles ces moules en papier sulfurisé pour friteuse à air, jetables, sans trousne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule quand même parce qu’ils sont très fins, mais résistants, en effet, ils ne se plissent pas pendant la cuisson. De plus, ils sont écologiques (sans BPA et autres substances toxiques), résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et peuvent également être utilisés dans le four normal.
J’utilise souvent aussi ce pratique papier sulfurisé perforé pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, peut être utilisé aussi dans le four classique.
Pour rendre la courge plus croustillante, j’ai vaporisé sur la surface ce pratique huile extra vierge en spray, pressée à froid, de très bonne qualité, avec vaporisateur intégré.
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FAQ (Questions et Réponses)
Pour frire les dés de courge dans la friteuse à air, un peu d’huile suffit-il ?
Oui, très utile l’huile avec vaporisateur intégré.
Les dés de courge frits à la friteuse à air, sont-ils tendres à l’intérieur et croquants à l’extérieur ?
Oui
