Frites à l’air croquantes et légères
Ces frites sont frites, mais légères, le principal avantage de la friteuse à air est justement cela, une cuisine saine: avec quelques pulvérisations d’huile, vous obtenez le même résultat que des frites plongées dans l’huile, croquantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Ces frites sont particulièrement appétissantes et savoureuses grâce à la présence de paprika (facultatif), excellentes à déguster comme apéritif ou accompagnement rapide.
Les avantages de la cuisson à la friteuse à air sont nombreux : il n’est pas nécessaire de préchauffer le four, la cuisson est plus rapide, économique et saine (très peu de matières grasses sont nécessaires), il y a moins de vaisselle à nettoyer, et elle ne produit ni fumée ni odeurs.
Je tiens à préciser que la température et les temps de cuisson sont relativement indicatifs, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse à air. Cependant, les recettes de mon blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi, donc plus que éprouvées. Je vous recommande tout de même de vérifier la cuisson de temps en temps, pour ajuster au mieux les temps et la température à votre friteuse.
Pour cuire sans salir votre friteuse à air, je trouve très utiles ces moules en papier sulfurisé pour friteuse à air, SANS trous, mais très légères, donc l’air chaud circule quand même très bien. Je les trouve idéales pour les aliments très gras ou qui salissent beaucoup la friteuse. Elles sont jetables, résistantes à l’huile et à l’eau, antiadhésives, ne brûlent pas et vont également au four normal, vous les trouvez sur Amazon. #adv
J’utilise souvent aussi ce très pratique papier sulfurisé AVEC TROUS pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, peut également être utilisé dans le four classique, sur Amazon à un excellent prix. #adv.
Si vous cherchez d’autres recettes testées et éprouvées pour la friteuse à air, cliquez sur mon spécial : « Recettes avec Friteuse à air«
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Frites à l’air croquantes et légères
- 200 g pommes de terre (à chair jaune)
- q.s. paprika (facultatif)
- q.s. ail en poudre (facultatif)
- q.s. huile d'olive extra vierge (spray)
- q.s. sel fin
- q.s. chapelure
Outils
- Friteuse à air Philips
- Papier pour friteuse à air avec trous
- Moules en papier pour friteuse à air sans trous
- Éplucheur
Étapes pour les Frites à l’air croquantes et légères
Lavez, épluchez et coupez en tranches les pommes de terre (pas trop fines), prenez un bol et assaisonnez les pommes de terre avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’ail en poudre, du paprika, du sel et de la chapelure. Laissez-les s’imprégner pendant au moins 5 minutes.
Versez les pommes de terre assaisonnées dans le panier de la friteuse à air, recouvert de papier sulfurisé perforé, vaporisez légèrement d’huile d’olive extra vierge et ajoutez un peu de chapelure pour gratiner mieux les pommes de terre. Mon huile en spray extra vierge avec doseur est aussi pressée à froid, donc excellente et de qualité (voir FAQ en bas de l’article).
Essayez de disposer les pommes de terre dans le panier pour ne pas les superposer.
Réglez la température de la friteuse à air à 180°C et programmez la cuisson pour environ 25 minutes. À la fin de la cuisson, ajustez le sel, transférez les pommes de terre dans un plat de service et servez-les chaudes et croquantes.
Conseils d’Achat !!!
Je suis très satisfaite de la Friteuse à air Philips Airfryer, avec panier spacieux. De plus, la technologie Rapid Air crée une circulation optimale de l’air chaud qui cuit les aliments uniformément et les maintient croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Avec 13 fonctions de cuisson en 1 : Frite, cuit au four, grille, rôtit et réchauffe. Une façon plus saine de cuisiner, elle sépare et capte les graisses excédentaires (plats sains et savoureux avec jusqu’à 90% de graisse en moins). Cuisinez jusqu’à 50% plus rapidement et économisez jusqu’à 70% d’énergie par rapport à un four (réduit de moitié le temps de cuisson par rapport au four classique, car PAS besoin de préchauffage). Très utile la fonction : « Maintenir au chaud« . Les composants individuels, enfin, sont tous facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Très recommandée ! Vous la trouvez sur Amazon à un prix spécial. #adv
Très utiles ces moules en Papier sulfurisé pour Friteuse à Air, jetables, sans trous ne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule quand même parce qu’ils sont très fins. De plus, ils sont résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et vont également au four normal, vous les trouvez toujours sur Amazon. #adv
J’utilise souvent aussi ce pratique papier sulfurisé perforé pour friteuse à air, antiadhésif, facile à nettoyer, peut également être utilisé dans le four classique, sur Amazon à un excellent prix. #adv.
Pour rendre les frites plus croquantes, j’ai pulvérisé en surface ce pratique huile d’olive extra vierge en spray, pressée à froid, de très bonne qualité, avec un pulvérisateur incorporé, que vous pouvez acheter sur Amazon. #adv
Pour rendre les frites plus croquantes, j’ai pulvérisé en surface ce pratique huile d’olive extra vierge en spray, pressée à froid, de très bonne qualité, avec un pulvérisateur incorporé, que vous pouvez acheter sur Amazon. #adv
FAQ (Questions et Réponses)
Qu’est-ce que signifie huile d’olive extra vierge extraite à froid ?
L’huile extraite d’un pressage à froid est une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, produite selon les réglementations de l’UE en la matière.
L’huile extraite d’un pressage à froid est une huile d’olive extra vierge de qualité supérieure, produite selon les réglementations de l’UE en la matière.
Combien de calories en moins ont les frites à l’air ?
Les calories de 100 g de frites maison sont d’environ 300. Celles frites avec la friteuse à air beaucoup moins avoisinent les 100 calories, un peu plus que celles bouillies.
Les calories de 100 g de frites maison sont d’environ 300. Celles frites avec la friteuse à air beaucoup moins avoisinent les 100 calories, un peu plus que celles bouillies.
