Gâteau de Noël VEGAN épicé
Qui a dit que Noël vegan doit être insipide? Ce gâteau épicé de Noël vegan est délicieux, moelleux et parfumé à l’orange et à la cannelle.
Si vous recevez des invités vegans pendant les fêtes de Noël, ce délicieux gâteau est fait pour vous et vous ne le regretterez pas.
Inutile de dire que ce gâteau épicé de Noël vegan à la cannelle est délicieux à déguster à tout moment de l’année.
Si vous cherchez des recettes de Noël (de l’entrée au dessert), cliquez ici sur mon: « Spécial NOËL/NOUVEL AN« .
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4-6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Noël
Ingrédients pour le Gâteau de Noël vegan épicé
- 300 g Farine Bio
- 180 g Sucre de canne
- 130 ml Huile de graines (de bonne qualité)
- 7 g Cremor tartaro (environ un demi-sachet)
- 170 ml Lait d'amande
- 1 grosse orange
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Noix de muscade
- cuillères à café Anis en poudre
- q.b. Miel d'orange (optionnel)
- q.b. Groseille rouge (pour décorer)
Outils pour le Gâteau de Noël vegan épicé
- Balance numérique, avec bol amovible et alarme de minuterie
- Bols ensemble de bols Guzzini de différentes tailles
- Mixeur électrique Philips, avec puissance de 450 W
- Moule à charnière, 20 cm
Préparation du Gâteau de Noël vegan épicé
Le gâteau est pour un moule de 20 cm de diamètre, si le moule est lisse, couvrez-le de papier sulfurisé, s’il est cannelé (comme celui que j’ai utilisé sur la photo), graissez-le avec de l’huile et saupoudrez-le de farine.
Dans un bol, versez l’huile, le lait d’amande et le jus d’une orange, ajoutez également le zeste râpé de l’orange et toutes les autres épices, ainsi que le sucre, battez ces ingrédients avec le mixeur électrique (ou avec un fouet manuel), enfin ajoutez la farine et le bicarbonate de soude et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Versez toute la pâte dans le moule et enfournez dans le four préchauffé à 180°C, faites cuire le gâteau pendant environ 45 minutes (cela dépend de votre four).
Servez ce gâteau vegan moelleux épicé, saupoudré de sucre glace ou avec un filet de sirop d’érable (pour les non-vegans, même du miel) et décorez selon votre goût.
Notes et Conseils
Si vous aimez la cuisine vegan, essayez aussi mon Beurre de pommes
Le lait d’amande est un parfait substitut au lait de vache, tant pour ceux qui sont intolérants au lactose que pour ceux qui ont choisi de suivre une philosophie vegan. Le lait d’amande, en plus d’être extrêmement délicieux, apporte de nombreux bienfaits à notre organisme. Il réduit le mauvais cholestérol. Grâce à une substance appelée amandine, l’amande réduit les niveaux de sucre dans le sang, régularisant le niveau de cholestérol LDL, préservant ainsi la santé des veines et des artères.
Si vous souhaitez préparer le lait d’amande fait maison, vous pouvez suivre cette recette en cliquant ICI .
Conseils pour les Achats !!!
Pour peser les ingrédients, j’utilise cette balance de cuisine numérique pratique, avec un grand bol amovible, fonction tare et minuterie intégrée.
J’ai rapidement préparé ce gâteau avec le mixeur électrique Philips à 5 vitesses (+ turbo) et bien 450 w de puissance.
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