Gâteau léger à la friteuse à air avec des pépites de chocolat, sans gluten
Ce gâteau léger avec des pépites de chocolat est très moelleux, il est préparé avec seulement 5 ingrédients en quelques minutes.
Idéal pour un petit déjeuner sain ou un goûter, c’est un gâteau léger, sans gluten.
Comment préparer des gâteaux dans une friteuse à air? C’est très facile (lisez dans les FAQ à la fin de l’article). Même avec la friteuse à air, il est possible d’obtenir des gâteaux moelleux, humides et parfaitement cuits même au fond, en peu de temps et avec une économie d’énergie.
Je précise que la température et les temps de cuisson sont en moyenne indicatifs, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse à air (la mienne est Philips XXL), cependant, les recettes de mon Blog sont toutes préalablement et rigoureusement testées par moi (donc plus que éprouvées). Néanmoins, je vous conseille tout de même de vérifier de temps en temps la cuisson, afin d’adapter au mieux le temps et la température à votre friteuse à air.
Si vous cherchez d’autres recettes (sucrées ou salées) avec une friteuse à air, cliquez sur mon Spécial : « Recettes avec friteuse à air« , ce sont toutes des recettes testées par moi, infaillibles.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Gâteau léger à la friteuse à air
- 200 g fromage frais à tartiner (moi Philadelphia, à température ambiante)
- 1 œuf (entier)
- 40 g sucre semoule
- 20 g fécule de maïs
- 5 ml extrait de vanille
- 30 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel fin
- q.b. Nutella® (facultatif)
- q.b. beurre (aussi de coco ou spray de démoulage pour graisser le moule)
Outils
- Bol
- Friteuse à air Philips Airfryer XXL
- Moule pour friteuse à air carré 18/22 cm
- Papier pour friteuse à air percé
- Mixeur Braun MultiQuick7 1000W de puissance
Étapes pour le Gâteau léger à la friteuse à air
Prenez un bol et avec le batteur électrique (ou un fouet à main) montez l’œuf avec le sucre, le sel et l’extrait de vanille. Puis ajoutez le Philadelphia, incorporez bien et enfin incorporez également les pépites de chocolat.
Pendant ce temps, pré-chauffez la friteuse pendant 15 minutes à 200°.
Beurrez le moule spécial pour gâteaux d’environ 18-20 cm de diamètre (également avec du beurre de coco ou un spray de démoulage) et disposez dessus une feuille de papier percée pour friteuse à air (pour démouler le gâteau plus facilement) versez la pâte dans le moule et enfin placez-le dans le panier de la friteuse à air et réglez la température à 140° pour 20 minutes.
Ensuite, une fois cuit, laissez le gâteau dans le panier de la friteuse éteinte environ 10 minutes.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez tranquillement préparer ce gâteau, également dans le four normal, en mode statique à 180° pendant environ 30 minutes.
Une fois que le gâteau a bien refroidi, démoulez-le et servez-le en tranches. Il se conserve moelleux pendant environ 2-3 jours enveloppé dans du papier aluminium et vous pouvez également le congeler cuit et découpé en tranches.
Si vous n’avez pas de problèmes de régime, vous pouvez également le garnir de Nutella.
Conseils d’achats !!!
Je suis très satisfaite de la Friteuse à air Philips Airfryer XXL, avec un panier grand et spacieux, de plus la technologie Rapid Air crée une circulation optimale de l’air chaud qui cuit les aliments uniformément et les maintient croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Avec 16 fonctions de cuisson en 1 : Frire, cuire au four, griller, rôtir et réchauffer. Une façon plus sain de cuisiner, sépare et capture l’excès de gras (plats sains et délicieux et jusqu’à 90% de gras en moins). Cuit jusqu’à 50% plus rapidement et économise jusqu’à 70% d’énergie par rapport à un four normal (réduit de moitié les temps de cuisson par rapport au four classique, car il n’a PAS besoin de préchauffage). Très utile la fonction : « Garder au chaud ».
Les composants individuels sont enfin tous facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Très recommandée !
Pour préparer ce gâteau, j’ai utilisé le pratique Papier sulfurisé percé pour friteuse à air, antiadhésif facile à nettoyer, peut également être utilisé dans le four classique.
J’utilise souvent aussi ces très utiles moules Papier Sulfurisé pour Friteuse à Air, jetable, sans trous ne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule quand même car ils sont très fins. De plus, ils sont résistants à l’huile et à l’eau, antiadhésifs, ne brûlent pas et peuvent également être utilisés dans le four normal.
Moule carré pour friteuse à air, de 18/22 cm de diamètre, idéal aussi pour les gâteaux.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment préparer des gâteaux dans une friteuse à air ?
C’est très facile ! Je vous révèle les secrets pour obtenir des gâteaux parfaits à la friteuse à air, bien cuits et moelleux :
1) préchauffer la friteuse à 200° pendant 15 minutes ;
2) cuire les gâteaux lentement à une température de 140°-160° (pour bien les cuire à l’intérieur) pendant environ 30 minutes ;
3) Utiliser les contenants appropriés petits : d’environ 20 cm de diamètre, si votre panier fait au moins 22 cm. Sinon, si vous avez un panier plus petit, utilisez un moule de 18 cm, afin de favoriser la circulation de l’air.
Bien sûr, la température et les temps de cuisson dépendent beaucoup aussi de votre type de friteuse à air.
