Gâteau léger à la friteuse à air avec des pépites de chocolat, sans gluten
Ce gâteau léger avec pépites de chocolat est très moelleux, et se prépare avec seulement 5 ingrédients en quelques minutes.
Idéal pour un petit-déjeuner sain fait maison ou un goûter, c’est un dessert léger, sans gluten.
Comment préparer des desserts dans une friteuse à air ? C’est très facile (lisez les FAQ à la fin de l’article).
Même avec la friteuse à air, il est possible d’obtenir des desserts moelleux, humides et parfaitement cuits même au fond, en peu de temps et avec une économie d’énergie, par rapport au four traditionnel.
Je précise que la température et les temps de cuisson sont relativement indicatifs, car cela dépend beaucoup de votre type de friteuse à air, cependant, les recettes de mon blog sont toutes testées et rigoureusement expérimentées par moi (donc plus que fiables).
Dans tous les cas, je vous conseille de vérifier de temps en temps la cuisson, pour mieux adapter le temps et la température à votre friteuse à air.
Si vous cherchez d’autres recettes (sucrées ou salées) avec friteuse à air, cliquez sur mon Spécial : «Recettes avec friteuse à air», ce sont toutes des recettes testées par moi, garanties sans échec.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Gâteau léger à la friteuse à air
- 200 g fromage frais à tartiner (moi Philadelphia, à température ambiante)
- 1 œuf (entier)
- 40 g sucre semoule
- 20 g fécule de maïs
- 5 ml extrait de vanille
- 30 g pépites de chocolat
- 1 pincée sel fin
- q.s. Nutella® (facultatif)
- q.s. beurre (également de coco ou spray détachant pour graisser le moule)
Outils
- Bols de différentes tailles
- Mixeur Braun MultiQuick7 1000W de puissance
- Friteuse à air Cosori, grande capacité (5,7l) cuisson uniforme
- Papier pour friteuse à air perforé
- Moule pour friteuse à air carré 18/22 cm
Étapes pour le Gâteau léger à la friteuse à air
Prenez un bol et avec le batteur électrique (ou fouet à main) montez l’œuf avec le sucre, le sel et l’extrait de vanille. Puis ajoutez le philadelphia, incorporez bien, ajoutez la fécule de maïs et enfin incorporez aussi les pépites de chocolat.
Pendant ce temps, préchauffez la friteuse pendant 15 minutes à 200°.
Beurrez le moule adapté pour desserts d’environ 18-20 cm de diamètre (même avec du beurre de coco ou du spray détachant) et placez dessus une feuille de papier perforé pour friteuse à air (pour démouler le dessert plus facilement).
Versez la pâte dans le moule et enfin placez-le dans le panier de la friteuse à air et réglez la température à 140° pour 20 minutes.Ensuite, une fois cuit, laissez le gâteau dans le panier de la friteuse éteinte environ 10 minutes.
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez tranquillement préparer ce gâteau aussi dans le four normal, en mode statique à 180° pendant environ 30 minutes
Une fois que le dessert est bien refroidi, démoulez-le et servez-le en tranches.
Ce dessert simple, se conserve moelleux environ 2-3 jours, enveloppé dans du papier aluminium et vous pouvez aussi le congeler cuit et portionné en tranches.
Si vous n’avez pas de problèmes de régime, vous pouvez aussi le garnir de Nutella.
Conseils pour les Achats !!!
Personnellement, je suis très satisfait de la Friteuse à air Cosori, avec panier de grande capacité de 5,7 litres, 13 fonctions et une circulation optimale de l’air chaud qui rend les aliments : croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
Une façon plus saine de cuisiner, car elle sépare et capture l’excès de graisse (des plats sains et savoureux et jusqu’à 97% de graisses en moins). Elle réduit de moitié le temps de cuisson par rapport au four classique, avec une économie considérable d’argent et de temps. Les composants individuels, enfin, sont tous facilement amovibles et lavables au lave-vaisselle. Fortement recommandée !
Pour préparer ce gâteau, j’ai utilisé le Papier cuisson pratique perforé pour friteuse à air, antiadhésif facile à nettoyer, peut également être utilisé dans le four classique.
J’utilise souvent aussi ces moules très pratiques de Papier Cuisson pour Friteuse à Air, jetable, sans trous ne salissent pas la friteuse, mais l’air chaud circule quand même car elles sont très fines. De plus, elles sont résistantes à l’huile et à l’eau, antiadhésives, ne brûlent pas et vont également dans le four normal.
Moule carré pour friteuse à air, de 18/22 cm de diamètre, idéal aussi pour les gâteaux.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment préparer des desserts dans une friteuse à air ?
C’est très facile ! Je vous révèle les secrets pour obtenir des desserts parfaits à la friteuse à air, bien cuits et moelleux :
1) préchauffer la friteuse à 200° pendant 15 minutes ;
2) cuire les desserts lentement à une température d’environ 140°-160° (pour bien les cuire à l’intérieur) pendant environ 30 minutes ;
3) Utiliser les contenants appropriés de petite taille : environ 20 cm de diamètre, si votre panier fait au moins 22 cm. Sinon, si vous avez un panier plus petit, utilisez un moule de 18 cm, pour favoriser la circulation de l’air.
Bien sûr, la température et les temps de cuisson dépendent également beaucoup du type de friteuse à air que vous avez.
