Gâteau léger avoine et chocolat
Un gâteau léger à l’avoine et chocolat, avec beaucoup de « sans »: sans gluten, œufs et lactose, mais très gourmand et facile à préparer. Idéal pour un petit-déjeuner sain et léger ou pour un en-cas rapide à l’heure du goûter.
Sans cuisson au four, un dessert simple et sain qui se prépare en quelques minutes !
L’avoine est une source de glucides à digestion lente, riche en fibres et capable de fournir de l’énergie à long terme, sans causer de pics d’insuline. C’est donc un allié précieux contre le diabète et le cholestérol, en plus de procurer un sentiment de satiété et c’est un aliment léger indiqué pour normaliser le poids corporel.
Ce dessert frais et léger est bon en toute saison, mais il est idéal en été, d’autant plus qu’il se prépare sans utiliser le four.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 345,82 (Kcal)
- Glucides 48,33 (g) dont sucres 22,14 (g)
- Protéines 6,59 (g)
- Matières grasses 15,25 (g) dont saturé 8,10 (g)dont insaturés 5,76 (g)
- Fibres 7,69 (g)
- Sodium 175,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour le Gâteau léger avoine et chocolat
- 200 g chocolat noir à 70% (de qualité)
- 300 ml lait végétal (je prends celui d'amandes)
- 180 g flocons d'avoine (du type petit)
- 60 g miel (ou édulcorant au choix)
- 1 cuillère extrait de vanille (facultatif)
Outils
- Bols set de bols Guzzini de différentes tailles
- Petite casserole pour bain-marie
- Spatule
- Moule à charnière de 20 cm de diamètre
Préparation du Gâteau léger avoine et chocolat
Prendre une petite casserole pour le bain-marie et faire fondre le chocolat.
Réchauffez le lait dans une autre casserole avec le miel puis versez-le sur le chocolat fondu.
Ajoutez au mélange lait et chocolat les flocons d’avoine, l’extrait de vanille et mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule à charnière de 20 cm, recouvert de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins une heure, pour permettre au gâteau de se solidifier, puis servez à température ambiante.
Notes et Conseils
Vous pouvez utiliser tout type de lait végétal (d’amandes, de soja, d’avoine, de coco, etc.).
Vous pouvez utiliser tout type de lait végétal (d’amandes, de soja, d’avoine, de coco, etc.).
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Pour le gâteau, j’ai utilisé ce pratique moule à charnière de 20 cm de diamètre, avec double fond plat et tubulaire, de sorte que je peux l’utiliser à la fois pour préparer des gâteaux ronds et des cakes.
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