Lasagne à la pistache avec mortadelle et provola
Un plat principal riche et savoureux, l’association de la pistache et de la mortadelle est parfaite, et la provola filante fait le reste, il peut aussi servir de plat unique.
Ces lasagnes à la pistache peuvent être préparées à l’avance.
Une recette délicieuse en toutes saisons, idéale à préparer pour les repas en famille, fêtes et occasions comme Noël, Pâques, etc.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Pâques
Ingrédients pour les Lasagnes à la pistache avec mortadelle et provola
- 12 feuilles lasagnes (fraîches ou sèches)
- 1 l béchamel
- 100 g pistaches (ou 190 g de pesto de pistaches acheté)
- 40 g parmigiano Reggiano DOP
- 80 g huile d'olive extra vierge
- 5 feuilles basilic
- 300 g mortadelle
- 300 g provola fumée
- q.b. poivre (facultatif)
- q.b. éclats de pistaches (pour décorer, facultatif)
Outils
- Bols de différentes tailles
- Mixeur plongeant puissant, avec 5 accessoires
- Plat à gratin en verre borosilicate
Préparation des Lasagnes à la pistache avec mortadelle et provola
Préparez le pesto de pistaches en mixant les pistaches avec le parmesan, le basilic, l’huile d’olive et une pincée de poivre. Mélangez ensuite le pesto de pistaches à la béchamel.
Moi, pour aller plus vite, j’ai acheté le pesto de pistaches déjà prêt et aussi la béchamel, si vous voulez préparer la béchamel maison, suivez ma recette ICI : Béchamel à ma façon… tous les secrets !!
Dans un plat à gratin (20X28 cm – hauteur 5 cm) versez deux cuillères de béchamel à la pistache, puis faites une première couche de lasagnes fraîches, recouvrez avec plus de béchamel à la pistache, disposez quelques tranches de mortadelle et quelques tranches de provola.
Vous pouvez utiliser des lasagnes aux œufs ou sèches, j’ai utilisé celles sèches et je les ai mises crues. Dans ce dernier cas, vous devez cuire les lasagnes immédiatement après les avoir préparées, sinon elles s’amollissent.
Répétez l’alternance des couches jusqu’à épuisement de tous les ingrédients et terminez par une couche de béchamel.
Saupoudrez les lasagnes de parmesan râpé et de morceaux de beurre et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes.
Décorez finalement avec des éclats de pistaches (facultatif).
Notes et Conseils
Si vous adorez les lasagnes comme moi, essayez aussi ces délicieuses Lasagnes blanches aux champignons, petits pois, et emmental.
Conseils pour les Achats !!!
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