Toast à l’avocat sucrés ou salés
Les toasts à l’avocat sont faciles et délicieux à préparer pour un petit-déjeuner sain, une collation rapide ou un brunch. Ils peuvent être garnis de nombreuses façons différentes, sucrées ou salées, l’avocat peut être utilisé crémeux (mixé avec un mixeur plongeant) ou en tranches (crues ou cuites).
Le toast à l’avocat est l’une des tendances food les plus récentes, probablement en raison des surprenantes propriétés bénéfiques de l’avocat et, contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’avocat ne fait pas grossir, (évidemment consommé en quantité raisonnable) au contraire, il contribue à augmenter la sensation de satiété entre les repas et donc à réguler le poids corporel. Recette légère, saine et rapide
De plus, l’avocat améliore les capacités digestives, favorisant la digestion même chez les personnes souffrant de troubles digestifs (lisez ici et ici pour découvrir d’autres bienfaits de ce fruit exotique).
Pour cette recette, j’ai préparé un toast salé avec avocat et œuf et un sucré avec miel et noix, je n’ai pas indiqué les quantités précises car cela dépend du nombre que vous souhaitez préparer.
Si vous êtes au régime, ou, simplement, vous voulez manger sain et léger, cliquez sur mon Spécial : « Recettes Light….mais gourmandes«
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Toasts à l’avocat
- tranches pain de mie américain (ou tranches de pain grillé)
- Avocat
- q.s. Miel d'acacia
- q.s. Noix (facultatif)
- q.s. Sel
- q.s. Huile d'olive extra vierge
- q.s. Poivre
- q.s. Tomates cerises (facultatif)
- q.s. Beurre
- q.s. Œufs
- q.s. Jus de citron
- q.s. Persil (facultatif)
- q.s. Ciboulette (facultatif)
- q.s. Gingembre en poudre (facultatif)
- q.s. Curcuma en poudre (facultatif)
- q.s. Fruits frais (facultatif)
Outils
- Casserole
- Mixeur plongeant Braun, 1000 W de puissance et accessoires variés
- Plaque de cuisson
- Pinceau
- Couteau
- Grille-pain Philips 950 W de puissance
Préparation des Toasts à l’avocat
Tout d’abord, préchauffez le four à 180° et faites fondre le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).
Prenez les tranches de pain de mie, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avec un pinceau, étalez une fine couche de beurre fondu sur chaque tranche et enfournez-les pour environ 10 minutes de chaque côté.
Coupez les avocats en deux et retirez la pulpe avec une cuillère (lisez parmi les « Notes et Conseils » comment couper l’avocat).
Mixez la pulpe de l’avocat avec un mixeur plongeant pour la rendre crémeuse et divisez-la en deux.
Divisez en deux la pulpe de l’avocat et ajoutez de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron à l’une des deux moitiés.
À ce stade, préparez les toasts à l’avocat salés : étalez les tranches de pain de mie avec la moitié du mélange d’avocat à l’huile d’olive et recouvrez-les d’un œuf au plat ou d’un egg muffins (voir recette ici) et éventuellement une tranche de tomate et du persil.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, accompagner ces toasts salés d’une salade fraîche et de roquette.
Servez-les chauds.Pour les toasts à l’avocat sucrés, procédez ainsi : prenez les tranches de pain grillé, étalez dessus l’autre moitié d’avocat (celle sans huile et poivre), recouvrez de morceaux de noix et de miel (ou de sirop d’érable).
Servez les toasts à l’avocat sucrés chauds et, si vous le souhaitez, accompagnés de fruits frais.
Notes et Conseils
Pour un brunch, je vous conseille aussi ces insolites « Open Sandwich Blue cheese and pear« , ou encore ces Breakfast Egg Muffins au bacon.
Il est bon de savoir que l’avocat NE se pèle PAS, mais se coupe en deux et ensuite on extrait la pulpe avec une cuillère. Lisez ici les conseils sur comment couper l’avocat de manière sûre sans risque de se blesser (voir ici).
Conseils pour les achats !!!
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