Les biscuits roses du désert sont très connus, ils doivent leur nom à leur ressemblance avec certains minéraux que l’on trouve justement dans les régions désertiques, mais contrairement à leurs homologues rocheux, ils sont délicieux.
Les préparer à la maison est un jeu d’enfant et ils peuvent facilement être enrichis avec des raisins secs et des pépites de chocolat, ou pour les plus traditionalistes, être laissés purs. Nous les aimons beaucoup avec des raisins secs ajoutés, et nous aimons les servir avec un bon café ou une tasse de thé fumante.
Je veux vous donner un conseil pour préparer ces biscuits aussi dans la friteuse à air, une façon de gagner un peu de temps de cuisson. Il suffira, une fois les biscuits préparés, de les cuire à 170° pendant 12-15 minutes.
Je vous laisse quelques idées pour l’heure du thé.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 1 Heure 30 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 105,28 (Kcal)
- Glucides 12,63 (g) dont sucres 4,19 (g)
- Protéines 1,67 (g)
- Matières grasses 5,61 (g) dont saturé 2,68 (g)dont insaturés 1,55 (g)
- Fibres 0,66 (g)
- Sodium 40,66 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les biscuits roses du désert
- 100 g beurre (mou)
- 75 g farine 0
- 50 g farine d'amande
- 50 g sucre
- 1 œuf
- 50 g corn flakes
- 1 sachet levure chimique
- 3 cuillères à soupe raisins secs
- 100 g corn flakes (pour décorer)
Outils
- Plaque de four
- Friteuse à air
Préparation des biscuits roses du désert
Mettez le beurre mou dans un bol et commencez à le battre avec un batteur électrique, ajoutez le sucre et travaillez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient crémeux. Ajoutez l’œuf tout en continuant à travailler le mélange et enfin les farines tamisées avec la levure.
Pour finir, incorporez les corn flakes finement émiettés et les raisins secs. Mélangez avec une spatule et placez le mélange au réfrigérateur pour raffermir pendant une demi-heure.Une fois le temps de refroidissement écoulé, versez les corn flakes réservés pour la décoration dans un bol et, en utilisant des mains humides, formez des boules de pâte de la taille d’une noix. Roulez les boules dans les corn flakes et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Une fois les roses du désert préparées, placez la plaque avec les biscuits au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.Faites cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 15 minutes, les biscuits roses du désert doivent être dorés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les biscuits roses du désert d’un peu de sucre glace.
Ils se conservent quelques jours dans un récipient hermétique.
