Les bouchées au riz soufflé et chocolat blanc sont une recette tirée du livre «Gâteaux sans cuisson – Ma cuisine du moment » de Maya Barakat Nuq, le volume principal de ce mois dans le Club du 27. Ce livre rassemble plus de 80 recettes de desserts sans cuisson, toutes très faciles et pensées pour ceux qui veulent un dessert savoureux sans devoir allumer le four. Un véritable allié en cuisine pour l’été, quand on a envie de douceur, mais peu de volonté de se compliquer la vie avec des pâtes, des levures et des températures élevées.
Parmi les nombreuses propositions du livre, j’ai choisi ces bouchées pour leur simplicité et leur polyvalence. Il suffit de quelques ingrédients, elles se préparent en très peu de temps et sont parfaites pour accompagner une glace ou pour être servies seules, peut-être avec un bon café ou une infusion froide. Je les ai associées à la glace After Eight que j’ai prise dans ma glacerie préférée, et je dois dire que le mariage entre le goût frais de la menthe et la douceur du chocolat blanc a été une véritable découverte délicieuse. Le contraste entre la crémeux du chocolat et la légèreté croquante du riz soufflé rend ces bouchées irrésistibles dès la première bouchée.
Un autre avantage de cette recette est qu’elle se prête à des variantes infinies : vous pouvez les enrichir avec des fruits secs hachés, des copeaux de noix de coco ou pourquoi pas, avec un peu de zeste d’orange pour donner une touche d’agrume. De plus, c’est une de ces préparations parfaites à réaliser aussi avec les plus petits : il suffit de mélanger, de créer les bouchées et de laisser le réfrigérateur faire le reste.
Si vous cherchez une idée facile et rapide, avec ce petit côté maison qui fait toujours plaisir, ces bouchées au riz soufflé et chocolat blanc sont faites pour vous.

Pour les autres recettes tirées du livre, vous pouvez lire le bel article sur le site de MTChallenge.

Si vous aussi, la glace crée une sorte de dépendance, ces recettes pourraient vous plaire.