Les couronnes en pâte feuilletée sont de délicieuses douceurs farcies de confiture d’abricot et de raisins secs juteux, tressées et saupoudrées de sucre glace.
Elles sont vraiment gourmandes d’une simplicité désarmante, seulement trois ingrédients et 10 minutes de temps pour les réaliser. C’est vraiment un dessert qui sauve le moment sucré de la journée ou l’arrivée d’invités surprises. Mais ce n’est pas un dessert banal, il a un goût délicieux et très raffiné. Il faut dire que j’adore le goût de la confiture d’abricot avec la pâte feuilletée, cela me rappelle les desserts allemands ou autrichiens.
Elles sont délicieuses comme dessert en fin de repas, accompagnées de café, mais elles accompagnent parfaitement le thé de cinq heures ou le goûter des enfants et pas seulement.
Je vous propose quelques recettes rapides pour l’heure du thé
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 256,92 (Kcal)
- Glucides 36,43 (g) dont sucres 16,89 (g)
- Protéines 2,63 (g)
- Matières grasses 11,97 (g) dont saturé 1,71 (g)dont insaturés 9,60 (g)
- Fibres 0,77 (g)
- Sodium 87,04 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 90 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les couronnes en pâte feuilletée
- 2 rouleaux pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. confiture d'abricots
- 50 g raisins secs
- q.s. sucre glace
Outils
- Roue Roue à découper la pâte
Préparation des couronnes en pâte feuilletée
Déroulez la pâte feuilletée en la laissant sur son papier.
Sur l’une des deux pâtes, répartissez uniformément la confiture d’abricots. Disposez également les raisins secs et recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée.
Pressez légèrement avec les mains.
Avec l’aide de la roue à découper la pâte, découpez des bandes d’environ 2 centimètres de large.
Enroulez-les en spirale et formez une couronne, en la déposant délicatement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 175°C pendant environ 15 minutes. Les couronnes doivent être dorées mais pas trop foncées, sinon elles tendent à devenir trop croustillantes.
Laissez-les bien refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Les couronnes en pâte feuilletée se conservent deux à trois jours à température ambiante. Personnellement, je les mets sous une cloche en verre.
