Les crostini à la saucisse et stracchino sont de petites bouchées savoureuses parfaites comme entrée pour un déjeuner ou un dîner rustique, ou pour l’apéritif entre amis.
Ils se préparent très rapidement et nécessitent seulement trois ingrédients : le pain, le stracchino et la saucisse.
Depuis que j’ai la friteuse à air, j’ai l’habitude de préparer ces crostini avec elle, avant je les faisais de manière traditionnelle au four à convection. Le résultat final ne change pas, avec la friteuse c’est beaucoup plus rapide.
Il n’y a pas de fête ou d’occasion sans que ces crostini ne soient sur ma table, ils plaisent littéralement à tout le monde. Le secret de leur succès est qu’ils sont vraiment savoureux, le petit jus qui se forme pendant la cuisson s’infiltre dans le pain, le rendant très savoureux.
Il ne vous reste plus qu’à les essayer!
Je vous laisse quelques recettes rapides à préparer pour rendre l’apéritif entre amis encore plus gourmand :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 477,54 (Kcal)
- Glucides 13,44 (g) dont sucres 1,80 (g)
- Protéines 24,26 (g)
- Matières grasses 36,35 (g) dont saturé 0,13 (g)dont insaturés 0,30 (g)
- Fibres 0,54 (g)
- Sodium 1 366,65 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les crostini à la saucisse et stracchino
- 450 g saucisse
- 100 g stracchino
- 1 baguette
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Préparation des crostini à la saucisse et stracchino
Dans un bol, émiettez la saucisse et ajoutez le stracchino. Aidez-vous d’une fourchette pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Coupez la baguette en tranches d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
Pendant que vous préparez la garniture, préchauffez la friteuse à air avec le programme approprié.
Mettez sur chaque tranche de pain un peu du mélange de saucisse et disposez les crostini dans le panier de la friteuse à air, en les posant sur le plateau de papier cuisson.Faites cuire les crostini à la saucisse et stracchino pendant 8-10 minutes à 190°.
Une fois prêts, laissez tiédir et servez.
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FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je faire les crostini aussi dans le four traditionnel?
Oui, ces crostini peuvent également être faits avec le four traditionnel, les temps de cuisson sont similaires. Réglez la température à 200° pendant 10 minutes. L’avantage de la cuisson avec la friteuse à air est que les temps de préchauffage sont beaucoup plus courts, permettant de gagner du temps et de l’électricité.
