Les muffins dans la friteuse à air, ici préparés avec une délicieuse saveur de vanille et remplis de confiture de framboises gourmande, sont des petits gâteaux très simples à préparer, rapides mais surtout délicieux.
Le savoureux intérieur de confiture vous séduira dès la première bouchée et ils seront parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter de l’après-midi, accompagnés d’une tasse fumante de thé ou de café.
Je vous laisse quelques recettes parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner, pour impressionner vos proches de manière gourmande.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 muffins
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 178,35 (Kcal)
- Glucides 25,78 (g) dont sucres 13,13 (g)
- Protéines 3,67 (g)
- Matières grasses 7,35 (g) dont saturé 4,56 (g)dont insaturés 2,81 (g)
- Fibres 0,54 (g)
- Sodium 17,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les muffins dans la friteuse à air
- 250 g farine 0
- 140 g sucre
- 125 g yaourt (à la vanille)
- 100 g beurre
- 2 œufs
- 80 ml lait entier
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 12 cuillères à café confiture de framboises
- q.s. sucres (étoiles en sucre)
Outils
- Friteuse à air
Préparation des muffins dans la friteuse à air
Versez dans un bol le sucre et les œufs et mélangez bien avec une maryse. Ajoutez le yaourt à la vanille, le lait et le beurre fondu tiédi. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Incorporez la farine tamisée avec la levure et mélangez rapidement en éliminant tous les grumeaux. Vous devez obtenir une pâte assez consistante.
Versez une cuillère de pâte dans les caissettes à muffins moyennes, ajoutez une cuillère à café de confiture de framboises et recouvrez avec une autre cuillère de pâte. Saupoudrez la surface avec les sucres.
Disposez les caissettes à l’intérieur des moules en aluminium adaptés à la cuisson au four. Cette étape est nécessaire si vous utilisez des caissettes en papier légères, dans la friteuse à air, elles ne tiendront pas en forme, tout comme avec la cuisson traditionnelle, on les insère dans le moule approprié. Si vous utilisez des caissettes en papier épais qui ne nécessitent pas de moule à muffins, vous pouvez ne pas utiliser les moules en aluminium.
Pendant ce temps, préchauffez votre friteuse à air avec le programme préréglé. Dès qu’elle est prête, retirez le tiroir et disposez les caissettes. Dans la mienne, il y a cinq caissettes à la fois, mais je préfère en mettre 4 à la fois pour faciliter une cuisson uniforme.
Cuisez à 170° pendant 12 minutes, puis abaissez la température à 160° et poursuivez la cuisson pendant encore 4 minutes.
Une fois cuits, vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent, posez les muffins sur une grille et laissez-les refroidir, en les retirant des moules en aluminium après quelques minutes.
Suivez-moi aussi sur les réseaux sociaux
ma page Facebook mon profil Instagram ma page Pinterest
FAQ (Questions et Réponses)
Combien de temps se conservent les muffins ?
Fermés dans un contenant hermétique, ces muffins se conservent plusieurs jours.
Quels contenants conviennent à la friteuse à air ?
Les caissettes en papier épais et en silicone sont parfaites, en tenant toujours compte des dimensions de votre panier.
Quels matériaux conviennent à la friteuse à air ?
Comme je l’ai dit plus tôt, le papier épais huilé et le silicone sont parfaits. N’utilisez pas de bois ou de plastique, le premier, même si vous voulez fumer quelque chose, risque de prendre feu et de causer un incendie, les seconds fondraient inévitablement. Même les contenants en plastique adaptés à la cuisson au micro-ondes ne conviennent pas pour être utilisés dans la friteuse.
