Les rouleaux de courgettes à la friteuse à air sont un accompagnement riche ou un plat unique que je prépare depuis que j’ai acheté ma fidèle friteuse à air.
J’essaie toujours de préparer des accompagnements différents avec les rares légumes que ma fille mange, et les courgettes en font partie. L’idée m’est venue en flânant sur les réseaux sociaux quand, il y a quelques mois, j’ai remarqué cette recette préparée par un jeune homme, mais qui finissait le plat au four. Depuis que j’ai la friteuse à air, j’essaie de l’exploiter au mieux, surtout quand nous sommes à table que ma fille et moi. La taille du panier est parfaite pour nous deux.
La préparation de ces rouleaux de courgettes est très simple, il faut très peu d’ingrédients et en peu de temps, le plat est prêt à être servi.
Les rouleaux de courgettes à la friteuse à air sont également excellents à température ambiante.
Si vous adorez les plats à base de légumes, ces recettes pourraient vous plaire :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 461,00 (Kcal)
- Glucides 31,39 (g) dont sucres 2,33 (g)
- Protéines 23,56 (g)
- Matières grasses 27,91 (g) dont saturé 10,18 (g)dont insaturés 6,15 (g)
- Fibres 3,06 (g)
- Sodium 686,90 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour les rouleaux de courgettes à la friteuse à air
- 150 g chapelure
- 100 g jambon cuit (en tranches)
- 100 g emmental (en tranches)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (râpé)
- 3 courgettes (moyennes)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
- Mandoline
Préparation des rouleaux de courgettes
Lavez et séchez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en lanières avec la micro plane.
Coupez le fromage et le jambon cuit en lanières d’une largeur similaire aux courgettes.
Versez dans une assiette l’huile d’olive extra vierge et dans une seconde assiette la chapelure mélangée au Parmigiano Reggiano.
Passez les tranches de courgette d’abord dans l’huile puis dans la chapelure. Placez dessus une tranche de fromage et une de jambon cuit. Roulez et fixez avec un cure-dent en bois. Procédez de cette manière pour toutes les tranches de courgette.
Disposez les rouleaux de courgette dans un plat en papier cuisson les uns à côté des autres, debout.
Préchauffez votre friteuse à air avec le programme approprié, la mienne chauffe pendant 4 minutes à 200°C.
Une fois chauffée, insérez le plat dans le tiroir et faites cuire à 190°C pendant 25 minutes.
Une fois prêt, retirez avec précaution le plat de la friteuse et laissez reposer quelques minutes les courgettes, puis servez à table.
