Les biscuits complets au cacao avec des pépites de chocolat sont de délicieux biscuits, croquants à la morsure et excellents à savourer au petit déjeuner, en toute simplicité, trempés dans du lait, même végétal, ou peut-être servis avec un jus de fruit, un thé ou un café.
Ils se préparent très facilement et sans l’aide d’aucun outil particulier, on obtient ainsi des biscuits dont le goût vous surprendra.
Croquants à la morsure et avec un parfum intense de chocolat, ils rappellent beaucoup un type de biscuits connus pour ne pas utiliser de matières premières raffinées et qui rencontrent un grand succès sur les rayons des supermarchés.
La simplicité de la préparation rend ces douceurs adaptées à être réalisées en impliquant également les enfants, qui participeront sûrement avec grande satisfaction.
À votre convenance, vous pouvez remplacer une partie de la farine par des noisettes ou des amandes hachées, même si la présence de farine complète dans la pâte donne au résultat final une consistance telle qu’en les mangeant, vous aurez l’impression que ces petits biscuits contiennent déjà des fruits secs.
Biscuits faciles, mais je vous assure vraiment délicieux !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients (pour environ 25 biscuits)
- 140 g farine complète
- 120 g farine de semoule
- 140 g sucre de canne (complet)
- 40 g cacao amer en poudre
- 120 g beurre (ramolli)
- 2 œufs (moyens)
- 2 cuillères à café levure chimique en poudre (ras)
- 1/2 sachet vanilline
- q.s. sel
- 60 g pépites de chocolat noir
Outils
- 2 Plaques de cuisson antiadhésives
- 1 Spatules
Étapes
Pour préparer les biscuits complets au cacao avec des pépites de chocolat, la première chose à faire est de peser la quantité de beurre dont nous avons besoin et de le couper en morceaux, en le laissant hors du frigo pour qu’il ramollisse.
Quand le beurre a une consistance pommade, le travailler pendant peu de temps avec le sucre de canne complet.
Ajouter ensuite la farine complète, la semoule, la vanilline, la levure tamisée et les œufs entiers, en mélangeant un œuf après l’autre aux poudres et en s’aidant d’une fourchette.
Passer ensuite à pétrir brièvement avec les mains.
Enfin, ajouter une pincée de sel, les pépites de chocolat et incorporer à la pâte avec une spatule.
On obtiendra une pâte douce, dont on prélèvera un morceau à la fois, d’environ 30 g.
Avec la pâte prélevée, réaliser des petites boules aplaties en les tournant sur les paumes des mains, si nécessaire saupoudrées de cacao amer.
Les disposer bien espacés sur une plaque de cuisson antiadhésive (quand même beurrée) ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire dans un four statique préchauffé, à 160 degrés, pendant environ 20 minutes, dans la partie centrale du four.
Les laisser refroidir sur une grille.
Les biscuits complets au cacao avec des pépites de chocolat sont ainsi prêts.
Conserver les biscuits bien fermés dans un sachet alimentaire, ou dans une boîte en fer, pendant 4 ou 5 jours.
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