Les œufs farcis au thon et à la mayonnaise sont l’un de ces apéritifs classiques qui trônent sur les tables, en Italie et un peu partout dans le monde, lors de fêtes et diverses célébrations.

Chacun les réalise à sa manière, en ajoutant ou en retirant quelques ingrédients, mais ils sont toujours très bons. Certains utilisent la moutarde comme liant et d’autres le beurre, certains ajoutent des cornichons ou des oignons marinés et d’autres aiment rehausser le tout avec des anchois à l’huile, ou avec diverses épices et herbes.

Je suis la recette la plus simple, mais savoureuse, qui se réalise avec peu d’ingrédients, généralement déjà présents à la maison. J’y suis très attachée, car les œufs farcis au thon et à la mayonnaise étaient l’un des apéritifs que ma mère aimait préparer lorsque nous avions des invités à la maison.

Je me souviens encore que lorsqu’elle avait le temps, elle aimait se consacrer à leur décoration, surtout pendant la période de Pâques, où elle réalisait des poussins avec de vrais yeux et un bec.

C’est la preuve qu’avec un peu de fantaisie et en partant de recettes éprouvées, on peut toujours accueillir nos invités au mieux, en créant une table à la présentation attrayante et des plats au goût très apprécié.

Aujourd’hui, ces œufs sont l’un de mes plats de prédilection et parmi ceux qui ont été mes invités, je pense qu’il y en a très peu qui ne les ont pas goûtés chez moi.

Je vous propose donc une recette qui, à mon avis, est d’un effet sûr et donc incontournable, qui peut être enrichie selon votre goût et idéale à réaliser même lorsque vous avez très peu de temps à disposition.

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