Le banana bread avec pépites de chocolat est un délicieux gâteau moelleux, humide et simple à préparer. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans le bol et en 5 minutes, la pâte est prête ! Comme nous vous l’avions promis dans la dernière recette de banana bread aux carottes et noix de coco, nous avons essayé une nouvelle version de ce gâteau d’origine américaine, cette fois en version super chocolatée ! En effet, à la pâte avec les bananes bien mûres, nous avons ajouté beaucoup de pépites de chocolat afin d’obtenir un gâteau qui plaira à tout le monde !
La préparation est très simple : Écrasons les bananes et ajoutons le beurre, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Ajoutons également la farine avec la levure ou le bicarbonate et enfin 2/3 des pépites de chocolat. Versons la pâte dans un moule à cake en répartissant sur le dessus les pépites de chocolat restantes et enfournons pour environ 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Pour commencer la journée en douceur, pour un goûter énergétique ou pour tout autre moment de la journée où vous souhaitez vous accorder une petite pause gourmande, essayez ce banana bread avec pépites de chocolat qui se réalise en utilisant un bol et une spatule, sans fouets électriques ni robot. Si vous l’essayez, faites-nous savoir ce que vous en pensez !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Américaine
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Banana bread avec pépites de chocolat
- 250 g farine T45
- 1 œuf
- 3 bananes (moyennes ou 4 petites)
- 150 g sucre
- 120 g beurre
- 1/2 sachet levure chimique (ou 8 g de bicarbonate)
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 pincée sel
Outils pour préparer le Banana bread avec pépites de chocolat
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Moule à cake
- 1 Four
Comment préparer le Banana bread avec pépites de chocolat
Préparez le Banana bread avec pépites de chocolat en épluchant d’abord les bananes et en les écrasant dans un bol avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutez le beurre fondu, le sucre, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mélangez la farine avec la levure chimique ou le bicarbonate.
Ajoutez-la à la pâte en 2-3 fois en mélangeant afin de bien l’incorporer.
Enfin, incorporez 2/3 des pépites de chocolat à la pâte et mélangez afin de les incorporer parfaitement.
Beurrez et farinez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé et versez-y la pâte préparée (moule 25x10x8)
Nivelez-la puis répartissez les pépites de chocolat restantes. Enfournez dans le four préchauffé à 180 degrés et cuisez pendant environ 45-50 minutes, en vérifiant la cuisson avec une pique. Si elle ressort parfaitement sèche, alors votre banana bread avec pépites de chocolat est prêt, sinon prolongez la cuisson.
Sortez-le du four, laissez-le refroidir avant de le couper en tranches et de le déguster.
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver ce cake pendant 3-4 jours dans un récipient hermétique ou une boîte à gâteaux.
Vous pouvez ajouter à la pâte des fruits secs comme des noix, des noisettes, des amandes ou des noix de pécan.
Pour une version sans lactose, vous pouvez utiliser du beurre sans lactose ou, alternativement, 100 ml d’huile végétale.
Si vous voulez une version sans gluten, nous vous recommandons cette recette avec de la farine de riz et de sarrasin à laquelle vous pouvez ajouter des pépites de chocolat.
