- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 595,44 (Kcal)
- Glucides 37,65 (g) dont sucres 0,88 (g)
- Protéines 23,54 (g)
- Matières grasses 39,82 (g) dont saturé 14,64 (g)dont insaturés 11,84 (g)
- Fibres 6,84 (g)
- Sodium 467,16 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver ces barquettes au frigo pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez préparer à l’avance les barquettes et la mousse de thon, en conservant les barquettes de pâte brisée dans un contenant fermé à température ambiante et la mousse de thon dans un récipient au frigo.
Vous pouvez utiliser la pâte brisée prête à l’emploi ou des barquettes déjà prêtes, ou alternativement la pâte feuilletée même en version sans gluten ou intégrale.
Si vous avez assez de temps, vous pouvez laisser reposer les barquettes au frigo pendant au moins une heure avant de les cuire au four afin qu’elles conservent parfaitement leur forme.
Si vous n’avez pas de légumineuses pour la cuisson à blanc, vous pouvez superposer un autre moule de la même taille pour éviter que les barquettes ne gonflent.
Vous pouvez remplacer la mousse de thon par de la mousse de saumon ou par crème de feta et potiron.
