- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 97,98 (Kcal)
- Glucides 9,88 (g) dont sucres 2,18 (g)
- Protéines 4,15 (g)
- Matières grasses 5,01 (g) dont saturé 1,80 (g)dont insaturés 1,07 (g)
- Fibres 1,99 (g)
- Sodium 195,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les boulettes d’aubergines au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2-3 jours. Sinon, vous pouvez aussi les conserver crues au réfrigérateur pour un ou deux jours maximum. Ou même les congeler.
Pour une version sans gluten, utilisez de la chapelure et du pain sans gluten.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par d’autres types de fromage comme la scamorza ou la provola fumée.
Sinon, vous pouvez cuire les boulettes d’aubergines dans une friteuse à air à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes. Ou même peut-être les cuire de la manière classique, c’est-à-dire les frire.
Sinon, vous pouvez cuire les boulettes d’aubergines dans une friteuse à air à 200 degrés pendant environ 10-15 minutes. Ou même peut-être les cuire de la manière classique, c’est-à-dire les frire.
