- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 64,87 (Kcal)
- Glucides 5,42 (g) dont sucres 1,64 (g)
- Protéines 3,90 (g)
- Matières grasses 3,33 (g) dont saturé 1,53 (g)dont insaturés 0,74 (g)
- Fibres 1,06 (g)
- Sodium 260,80 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les boulettes de brocoli au réfrigérateur bien fermées dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours. Vous pouvez aussi les congeler. Ou vous pouvez préparer la pâte un jour à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire ces nuggets également dans une friteuse à air à 180 degrés pendant environ 20 minutes, ou vous pouvez les cuire à la poêle en les faisant frire dans de l’huile chaude abondante ou, pour une alternative plus légère, les cuire avec peu d’huile dans une poêle bien chaude en les dorant bien de chaque côté.
Vous pouvez assaisonner la pâte des nuggets avec de l’ail et de l’oignon hachés ou en poudre et avec des épices comme le paprika, le piment, le curcuma ou avec des herbes aromatiques comme le persil, le basilic ou la menthe.
Vous pouvez préparer la sauce au yaourt en utilisant un yaourt sans lactose ou végétal qui ne soit pas sucré.
Vous pouvez également farcir ces boulettes de brocoli avec un cube de fromage pour obtenir des croquettes au cœur fondant.
Vous pouvez également farcir ces boulettes de brocoli avec un cube de fromage pour obtenir des croquettes au cœur fondant.
