- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 20
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 80,26 (Kcal)
- Glucides 8,99 (g) dont sucres 0,51 (g)
- Protéines 4,22 (g)
- Matières grasses 3,13 (g) dont saturé 1,12 (g)dont insaturés 0,73 (g)
- Fibres 1,02 (g)
- Sodium 151,11 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 20 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les Boulettes de pommes de terre au four jusqu’à 1 jour bien fermées dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez aussi les congeler.
Vous pouvez remplacer le parmesan par du pecorino râpé.
Vous pouvez enrichir la farce des boulettes avec des cubes de jambon, speck, mortadelle ou avec du saumon fumé.
Vous pouvez ajouter à la pâte des légumes râpés comme des courgettes, de la citrouille, des carottes, etc.
Vous pouvez remplacer la scamorza par des cubes de mozzarella, emmental ou autre fromage de votre choix, même sans lactose.
Pour des boulettes totalement sans gluten, assurez-vous d’utiliser de la chapelure sans gluten.
Vous pouvez ajouter les épices ou les herbes aromatiques que vous préférez.
