Simo et Cicci recommandent

Vous pouvez conserver les Boulettes de ricotta aux champignons et speck au réfrigérateur bien fermées dans un contenant hermétique jusqu’à deux jours.

Si vous le préférez, vous pouvez également cuire les boulettes à la poêle ou à la friteuse à air pendant 15 minutes.

Si vous préférez une version sans viande, vous pouvez omettre le speck.

Pour une version sans gluten des boulettes de ricotta, il vous suffira d’utiliser de la chapelure ou du pain sans gluten ; tandis que pour une version sans lactose, utilisez une ricotta sans lactose.