- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 637,90 (Kcal)
- Glucides 3,57 (g) dont sucres 1,85 (g)
- Protéines 41,12 (g)
- Matières grasses 49,45 (g) dont saturé 7,73 (g)dont insaturés 14,12 (g)
- Fibres 0,69 (g)
- Sodium 1 439,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les brochettes de roulés au réfrigérateur bien fermées dans un contenant hermétique pendant un ou deux jours.
Vous pouvez également cuire les roulés au four en les disposant dans un plat à gratin ou sur une plaque recouverte de papier cuisson en les arrosant d’huile à 200 °C pendant environ 20-25 minutes, ou dans une friteuse à air pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Si vous optez pour l’un de ces deux types de cuisson, vous pouvez également les passer dans l’huile et la chapelure pour plus de croustillant.
Vous pouvez enrichir la farce par exemple avec des tranches de jambon cuit, de pancetta, de speck, de mortadelle, ou utiliser d’autres fromages comme la scamorza fumée, la provola, l’Asiago, l’emmental, le pecorino ou le parmesan râpé. Vous pouvez également utiliser des légumes pour la farce comme des épinards ou des blettes déjà blanchis, des courgettes, des poivrons ou des aubergines grillés, des champignons sautés, etc.
