La Bûche salée avec salami et courgettes est une entrée simple à réaliser et spectaculaire, savoureuse et délicieuse. Il ne faut que très peu d’ingrédients pour préparer cette variante de la bûche de Noël sucrée qui séduit par sa beauté et sa bonté ! Tout d’abord, il vous faut des tranches de pain de mie longues qui sont indispensables pour ce type de préparation. Comment les transformer en un rouleau ? Le truc est aussi simple que génial : il suffit de disposer les tranches de pain en les superposant légèrement et de les aplatir avec un rouleau à pâtisserie pour former un grand rectangle de pain. Rectangle que l’on garnit d’une crème de fromage et de courgettes et de tranches de salami (ou ce que vous préférez, à la fin de l’article vous trouverez quelques unes de nos suggestions pour des variantes délicieuses). Une fois roulé, laissez reposer notre rouleau au frigo pendant au moins 30 minutes, et c’est là que ça devient intéressant. Pour simuler la forme emblématique de la bûche, il suffit de couper deux tranches épaisses du rouleau, une à l’avant et une à l’arrière, et de les placer sur le côté et sur le dessus du rouleau. Ensuite, on étale le reste de la crème sur toute la surface pour obtenir une bûche blanche super délicieuse, à décorer avec des grains de grenade qui ajoutent une touche de rouge particulièrement agréable à regarder.
Élégante, spectaculaire, délicieuse et si rapide à préparer qu’il ne faut que 5 minutes : la Bûche salée avec salami et courgettes est parfaite comme entrée en prévision des fêtes de Noël, mais pas seulement, elle est savoureuse à préparer et à déguster pratiquement toute l’année !
INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER LA BÛCHE SALÉE AVEC SALAMI ET COURGETTES
4 tranches pain de mie longues
12 tranches salami hongrois
2 courgettes
350 g fromage frais à tartiner
q.s. grenade (pour décorer)
q.s. huile d’olive extra vierge
1 brin thym
sel
COMMENT PRÉPARER LA BÛCHE SALÉE AVEC SALAMI ET COURGETTES
1. Préparez une crème avec le fromage à tartiner et les courgettes râpées sautées rapidement à la poêle avec un filet d’huile.
2. Disposez les tranches de pain en les superposant et en les aplatissant avec un rouleau à pâtisserie pour les compacter parfaitement.
3. Étalez la crème sur les tranches de pain, les tranches de salami et roulez délicatement le rouleau obtenu. Emballez-le dans du film alimentaire ou du papier transparent et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Coupez deux tranches du rouleau, placez-en une à côté et l’autre sur le dessus du rouleau, étalez la crème restante sur le rouleau, décorez-le avec des grains de grenade et la bûche salée est prête.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6-8 portions
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer la Bûche salée avec salami et courgettes
- 4 tranches pain de mie longues
- 12 tranches salami hongrois
- 2 courgettes
- 350 g fromage frais à tartiner
- q.s. grenade (pour décorer)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin thym
- sel
Étapes pour préparer la Bûche salée avec salami et courgettes
Préparez la Bûche salée avec salami et courgettes en lavant d’abord les courgettes, en les équeutant et en les râpant finement.
Chauffez l’huile dans une poêle antiadhésive, ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant quelques minutes, en assaisonnant avec une pincée de sel et quelques feuilles de thym.
Laissez-les tiédir, puis mettez-les dans un bol et ajoutez le fromage à tartiner, en mélangeant avec une cuillère pour bien incorporer les deux ingrédients.
Disposez les tranches de pain de mie sur un plan de travail côte à côte, en superposant légèrement les bords.
Aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour les compacter et les unir.
Étalez sur toute la surface la moitié de la crème de courgettes.
Disposez les tranches de salami hongrois.
Roulez délicatement les tranches de pain pour former un rouleau et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium ou de film. Laissez reposer la bûche au frigo pendant au moins 30 minutes.
Coupez une tranche à l’avant et une à l’arrière du rouleau et placez une tranche sur le côté extérieur du rouleau, et une autre sur le dessus du rouleau.
Étalez la crème restante sur toute la surface de la bûche et si vous le souhaitez, vous pouvez créer avec les dents d’une fourchette les veinures typiques de l’écorce de bois.
Décorez avec des grains de grenade et servez la Bûche salée avec salami et courgettes.
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver la Bûche salée avec salami et courgettes jusqu’à 3 jours au frigo.
Vous pouvez remplacer le fromage frais à tartiner par d’autres fromages crémeux comme la crescenza, le stracchino, la ricotta, le mascarpone ou même par de la mayonnaise.
Vous pouvez remplacer le salami hongrois par du salami milanais ou des tranches de jambon cuit. Ou vous pouvez aussi essayer la variante au saumon fumé ou au thon.
Si vous préférez, vous pouvez également éviter la cuisson des courgettes en les pressant bien avant de les ajouter au fromage crémeux.
