- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 448,96 (Kcal)
- Glucides 37,47 (g) dont sucres 3,41 (g)
- Protéines 27,90 (g)
- Matières grasses 19,78 (g) dont saturé 4,27 (g)dont insaturés 4,93 (g)
- Fibres 4,07 (g)
- Sodium 1 359,03 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Conservez les calamars farcis à la sauce au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Remplissez les calamars en vous assurant qu’ils ont suffisamment de farce mais pas trop, sinon ils pourraient se casser pendant la cuisson.
Vous pouvez préparer la même recette en utilisant des seiches à la place des calamars. Vous pouvez utiliser des calamars ou des seiches surgelés.
Si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir la farce avec du fromage râpé comme le pecorino.
