Les carottes au four avec parmesan sont un accompagnement savoureux très facile à préparer, croustillant et délicieux! Il s’agit de bâtonnets de carottes que nous cuisons directement au four en les mettant crues dans un plat avec de l’huile, des herbes et diverses épices, et avec beaucoup de parmesan râpé, ainsi une croûte croustillante se formera qui sera absolument irrésistible! Une variante des carottes au four que nous préparons depuis des années avec l’ajout de fromage qui les rendra super délicieuses!
La recette est très simple: nous coupons les carottes en bâtonnets et les assaisonnons avec de l’huile, diverses herbes aromatiques comme le romarin, de l’ail en poudre, de l’huile et du sel. Nous saupoudrons un plat avec beaucoup de parmesan râpé et versons les carottes en une seule couche. Nous enfournons pendant environ 30 minutes à 180 jusqu’à ce que les carottes deviennent croustillantes.
Un accompagnement adapté pour accompagner aussi bien les plats principaux à base de viande que de poisson ou des plats végétariens, elles se préparent en quelques minutes sans précuisson, les ingrédients principaux sont deux, et ensuite nous pouvons simplement ajouter les herbes et les épices que nous préférons ou que nous avons à la maison et il suffira de les cuire au four. Plus simple que ça! Essayez-les!
Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Carottes au four avec parmesan
- 800 g carottes
- 100 g parmesan râpé
- 30 g huile d'olive extra vierge
- romarin
- herbes aromatiques
- ail en poudre
- paprika
- sel
Ustensiles pour préparer les Carottes au four avec parmesan
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plat à gratin
- 1 Four
- 1 Bol
- 2 Cuillères
Étapes pour préparer les Carottes au four avec parmesan
Préparez les carottes au four avec parmesan en lavant bien les carottes, en les séchant et en les grattant pour enlever la peau.
Coupez-les en 2 ou 3 parties selon leur taille, puis coupez chaque partie en deux et enfin en bâtonnets.
Versez les bâtonnets obtenus dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile, du romarin, de l’ail, des herbes aromatiques variées, du paprika et du sel. Mélangez bien le tout pour assaisonner parfaitement les carottes.
Saupoudrez un plat à gratin de parmesan râpé pour le répartir sur toute sa surface.
Versez les carottes dans le plat à gratin en les répartissant en une couche uniforme. Enfournez dans un four préchauffé à 180 pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient bien dorées et croustillantes.
Servez les carottes au four avec parmesan chaudes ou tièdes.
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les carottes au four avec parmesan au réfrigérateur pendant quelques jours bien fermées dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser les herbes aromatiques et les épices que vous préférez comme par exemple le basilic, la menthe, l’origan, le curcuma, le piment.
À la place du parmesan râpé, vous pouvez aussi utiliser d’autres types de fromage comme le pecorino ou le Grana Padano.
Vous pouvez cuire les carottes aussi dans une friteuse à air, toujours à 180° pendant environ 25-30 minutes.
Avec cette même recette, vous pouvez aussi préparer d’autres types de légumes comme les pommes de terre, les courgettes ou les champignons.
Vous pouvez couper les carottes aussi en rondelles ou alternativement les couper en morceaux puis en deux, en allongeant dans ce dernier cas les temps de cuisson.
