Les carrés de riz soufflé au beurre de cacahuètes et chocolat sont des snacks faciles à préparer, sains et délicieux, réalisés avec seulement 4 ingrédients. Ils sont sans produits laitiers, sans œufs, sans sucre raffiné, végan et sans gluten! Et malgré toutes ces absences, ils sont vraiment délicieux ! En effet, l’association entre le chocolat et le beurre de cacahuètes est parfaite, et avec le riz soufflé, elle donne naissance à des carrés ou barres croquantes, idéales à grignoter à tout moment de la journée !
La préparation est très simple : nous mélangeons le riz soufflé ou l’épeautre soufflé avec du chocolat fondu, du beurre de cacahuètes et du sirop d’agave et versons le mélange obtenu dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Nous couvrons avec le beurre de cacahuètes et laissons raffermir quelques heures au frigo. Ensuite, avec un couteau bien aiguisé, nous découpons des carrés ou des barres.
Parfaits pour un goûter gourmand mais aussi comme snack pour un en-cas énergique pendant la journée, il ne vous reste qu’à essayer ces carrés !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Carrés de riz soufflé au beurre de cacahuètes et chocolat
- 100 g riz soufflé
- 100 g chocolat noir
- 30 g beurre de cacahuètes (plus 30-50 g pour la couverture)
- 20 g sirop d'agave
Outils pour préparer les Carrés de riz soufflé au beurre de cacahuètes et chocolat
- 1 Bol
- 1 Spatule
- Papier sulfurisé
- 1 Moule
Étapes pour préparer les Carrés de riz soufflé au beurre de cacahuètes et chocolat
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Faites griller le riz soufflé en faisant attention à ne pas le brûler et versez-le dans un bol. Laissez-le refroidir.
Ajoutez le beurre de cacahuètes, le chocolat fondu et le sirop d’agave.
Mélangez bien afin que tous les grains soient enrobés de chocolat.
Versez dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Pressez bien avec le dos d’une cuillère pour bien niveler le mélange.
Couvrez toute la surface avec le beurre de cacahuètes.
Laissez raffermir quelques heures au frigo, puis démoulez délicatement en retirant le papier sulfurisé et coupez en tranches ou en carrés
Dégustez les Carrés à tout moment de la journée !
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez les conserver jusqu’à 2 semaines au frigo
Vous pouvez utiliser des moules en silicone en forme de barre comme ceux-ci.
Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par un autre type de sucrant comme le sirop d’érable.
Vous pouvez utiliser un beurre de cacahuètes sans sucres ajoutés et composé à 100% de cacahuètes.
Vous pouvez utiliser le chocolat noir de votre choix, même à 90%.
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible de remplacer le riz soufflé par d’autres céréales ?
Vous pouvez remplacer le riz par de l’épeautre, du quinoa ou du millet soufflé.
