- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Européenne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 98,50 (Kcal)
- Glucides 12,68 (g) dont sucres 1,82 (g)
- Protéines 3,35 (g)
- Matières grasses 4,67 (g) dont saturé 0,78 (g)dont insaturés 1,06 (g)
- Fibres 2,99 (g)
- Sodium 460,25 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les choux au frigo jusqu’à deux jours dans un contenant hermétique.
Pour un accompagnement sans gluten, utilisez de la chapelure sans gluten.
Vous pouvez enrichir la panure avec du parmesan ou du Grana Padano râpé ou du pecorino râpé. De plus, vous pouvez également utiliser des éclats de fruits secs comme des noix, des amandes, des noisettes, des pistaches, etc.
Si vous préférez la cuisson au four, il suffit d’assaisonner les choux avec la chapelure et de les cuire à 200 ° pour environ 20 minutes ou dans une friteuse à air pour la moitié du temps.
Avec cette même recette, vous pouvez également préparer d’autres légumes comme des pommes de terre, des aubergines, des courgettes, des poivrons, etc.
