Les coupes de pandoro au chocolat et à l’orange sont une façon facile et rapide de recycler les desserts restants des fêtes. Un dessert à la cuillère qui se prépare en assemblant le pandoro ou le panettone restant, trempé dans le jus d’orange avec la crème au chocolat. Peu d’ingrédients et voilà des desserts parfaits à servir comme dessert après le déjeuner ou le dîner, sans stress car il ne nécessite pas d’allumer le four et est très facile à préparer. Ils sont excellents à préparer pendant les fêtes de Noël pour présenter de manière différente le classique pandoro et panettone, mais c’est sans aucun doute une manière astucieuse de réutiliser le pandoro et le panettone une fois les fêtes passées. De plus, nous pouvons réaliser la même recette avec les restes d’autres desserts comme par exemple la colombe pendant la période de Pâques ou le génoise ou gâteaux du petit-déjeuner peut-être un peu secs qui deviennent ainsi une base parfaite pour un délicieux dessert.
La préparation est très simple : nous préparons la crème au chocolat avec des œufs, du sucre, de la fécule de maïs, du lait et de la cannelle, puis du cacao amer. Nous assemblons dans des verres des couches de pandoro ou de panettone avec du jus d’orange et de la crème au chocolat.
Gourmandes, délicieuses, à préparer en 5 minutes, ces coupes de pandoro à l’orange et au chocolat sont une combinaison de saveurs et d’arômes vraiment irrésistible. Essayez-les !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps, Noël
Ingrédients pour préparer les Coupes de pandoro au chocolat et à l’orange
- 4 tranches pandoro
- 2 oranges
- 2 œufs
- 300 ml lait
- 80 g sucre
- 25 g fécule de maïs
- 30 g cacao amer en poudre
- cannelle en poudre
Outils pour préparer les Coupes de pandoro au chocolat et à l’orange
- Bol
- Fouet à main
- 1 Casserole
- 4 Coupelles
- 1 Emporte-pièce
Comment préparer les Coupes de pandoro au chocolat et à l’orange
Préparez les coupes de pandoro au chocolat et à l’orange en commençant par préparer la crème au chocolat. Cassez les œufs dans un bol et ajoutez le sucre et la fécule de maïs.
Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Entre-temps, versez dans une casserole le lait avec la cannelle en poudre et chauffez-le jusqu’à ce qu’il frôle l’ébullition.
Versez le lait chaud sur les œufs progressivement en mélangeant avec le fouet pour éviter la formation de grumeaux. Versez le mélange obtenu dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce que la crème épaississe.
Tamisez le cacao et ajoutez-le à la crème en mélangeant avec un fouet. Laissez refroidir la crème avec un film plastique.
Lavez bien l’orange, coupez-la en deux et pressez-en le jus.
Avec un emporte-pièce rond ou un coupe-pâte, découpez quatre tranches de chaque pandoro et disposez-les au fond de quatre verres.
Imbibez le pandoro avec le jus d’orange.
Ajoutez quelques cuillères de crème au chocolat.
Réalisez une seconde couche de pandoro, imbibez avec un autre jus d’orange.
Ajoutez une autre couche de crème au chocolat et continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Décorez chaque verre avec une demi-tranche d’orange.
Laissez reposer les coupes au frigo pendant quelques heures et servez-les ensuite.
Conservation et variantes
Vous pouvez conserver les coupes de pandoro au frigo jusqu’à trois-quatre jours.
À la place du pandoro, vous pouvez utiliser le panettone, la colombe, génoise ou autres gâteaux.
Vous pouvez remplacer la crème au chocolat par la crème à la grenade ou la crème pâtissière à l’orange, ou pour un goût plus délicat avec la classique crème pâtissière ou avec la crème au mascarpone.
