- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 50
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 21,94 (Kcal)
- Glucides 1,77 (g) dont sucres 0,22 (g)
- Protéines 0,62 (g)
- Matières grasses 1,42 (g) dont saturé 0,19 (g)dont insaturés 1,14 (g)
- Fibres 0,32 (g)
- Sodium 40,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 2 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les crackers sans gluten bien fermés dans un sac alimentaire ou dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine.
Vous pouvez utiliser le mélange de graines que vous préférez, par exemple des graines de pavot, de tournesol ou de lin. De plus, vous pouvez utiliser aussi des fruits secs hachés comme des noix, noisettes, amandes, pistaches, noix de cajou. Ou bien, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques et épices comme le thym, l’origan, le curcuma, le piment en poudre, le paprika.
Vous pouvez réaliser la pâte de ces crackers aussi simplement en réunissant tous les ingrédients dans un robot culinaire (sauf le mélange de graines) et en mixant jusqu’à obtenir une pâte homogène qui se détache des parois du bol. Une fois prête, ajoutez le mélange de graines et continuez comme nous vous l’expliquons dans la recette pour former les crackers.
