La crème de grenade est une délicieuse crème pâtissière sans lait et sans gluten. Une recette automnale et hivernale réalisée avec du jus de grenade en remplacement du lait. De cette manière, on obtient une crème que, tout comme la crème pâtissière classique, on peut utiliser pour garnir des gâteaux, des tartes et des biscuits. Comme elle est sans lait, elle est aussi une crème sans lactose et, en utilisant de la fécule de maïs, elle est naturellement sans gluten.
La préparation est très simple : mélangez un œuf avec du sucre et de la fécule de maïs, ajoutez le jus de grenade, la cannelle et l’extrait de vanille en remuant avec un fouet. Faites cuire la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe.
Facile à préparer, cette crème à la grenade au goût délicat et à la couleur rose naturelle sans ajout de colorants artificiels est une idée alternative qui nous permettra de réaliser des desserts spectaculaires en quelques étapes. Essayez-la et dites-nous ce que vous en pensez.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 5 Minutes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver, Noël

Ingrédients pour préparer la Crème de grenade

2 grenades
150 g sucre
30 g fécule de maïs
1 œuf
cannelle en poudre
extrait de vanille

Outils pour préparer la Crème de grenade

1 Casserole

Comment préparer la Crème de grenade

Préparez la crème à la grenade en commençant par préparer le jus de grenade. Dans l’article que nous vous conseillons, vous trouverez toutes les meilleures méthodes pour obtenir le jus de grenade en utilisant des outils que nous avons à la maison. Vous devrez obtenir 300 ml de jus, donc les grains de 2 grandes grenades devraient suffire.
Mélangez dans une casserole l’œuf avec le sucre et la fécule de maïs.
Ajoutez progressivement le jus de grenade et mélangez soigneusement avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Ajoutez ensuite la cannelle et la vanille et passez à la cuisson en chauffant le mélange à feu doux jusqu’à obtenir une crème épaisse et crémeuse.
La crème de grenade est prête à être utilisée. Couvrez-la avec un film alimentaire et laissez-la refroidir complètement avant de l’utiliser pour garnir des desserts ou la déguster d’une autre manière.