- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 235,68 (Kcal)
- Glucides 33,02 (g) dont sucres 4,83 (g)
- Protéines 6,35 (g)
- Matières grasses 9,60 (g) dont saturé 2,03 (g)dont insaturés 1,83 (g)
- Fibres 4,17 (g)
- Sodium 939,14 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver la Crème de pommes de terre au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours dans un récipient hermétique.
Pour une version sans lactose, remplacez simplement le lait par une boisson de soja ou d’avoine non sucrée, ou par de l’eau. Pour une version plus crémeuse, vous pouvez utiliser de la crème de cuisine, même végétale.
Vous pouvez remplacer le safran par du curcuma ou du curry.
À la place des éclats de noisettes, vous pouvez opter pour d’autres fruits secs comme les noix, pistaches, amandes, noix de cajou. Vous pouvez utiliser à la place des graines de tournesol des graines de citrouille, de lin, etc.
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques
Vous pouvez servir la crème avec des croûtons de pain en utilisant simplement du pain rassis : coupez-le en dés et faites-le griller dans une poêle avec un filet d’huile, en ajoutant des herbes aromatiques hachées si vous aimez.
