Les fenouils gratinés à la friteuse à air sont un accompagnement léger, savoureux et facile à préparer. Une recette au goût et au parfum typiquement méditerranéens, car les fenouils tranchés finement sont assaisonnés avec des olives, des câpres, du jus et du zeste d’orange, de la chapelure, de l’origan et de l’huile. Il n’est pas nécessaire de les faire bouillir avant, mais grâce à la cuisson à la friteuse à air, en peu de temps, les fenouils deviendront croustillants et dorés avec très peu d’huile, rehaussant la saveur naturellement douce des fenouils. Un accompagnement sain et savoureux, parfait pour accompagner de nombreux types de plats principaux: des escalopes de poulet aux filets de saumon, aux boulettes de lentilles, pour n’en citer que quelques exemples.
La préparation est très simple:
1. Lavez soigneusement les fenouils et coupez-les en fines lanières.
2. Dans un grand saladier, mélangez les fenouils coupés avec les olives vertes dénoyautées, les câpres préalablement dessalées, le jus et le zeste râpé de l’orange, la chapelure, le sel, le poivre et un filet d’huile d’olive extra vierge.
3. Mélangez bien le tout pour répartir uniformément l’assaisonnement. Transférez les fenouils dans le panier de la friteuse à air ou dans un plat adapté. Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes, en retournant de temps en temps pour garantir une dorure uniforme.
4. Servez les fenouils gratinés bien chauds comme un accompagnement savoureux et appétissant.
À partir de cette version que nous vous proposons, vous pouvez choisir d’ajouter ou de remplacer des ingrédients, comme par exemple des olives noires, de l’ail haché, des herbes aromatiques comme le thym, le persil, le basilic, la marjolaine, la menthe ou des épices comme le curcuma, le paprika, le piment. Pour un résultat fondant, vous pouvez aussi ajouter du fromage râpé ou en dés comme le parmesan, le pecorino ou la mozzarella. Avec cette recette simple et rapide, vous apporterez à table un accompagnement sain et savoureux, parfait pour toutes les occasions ! Essayez-le !
Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour préparer les Fenouils à la friteuse à air (accompagnement rapide et savoureux)
- 4 fenouils
- 100 g olives vertes
- q.b. câpres sous sel
- 1 orange (zeste et jus)
- 50 chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Outils pour préparer les Fenouils à la friteuse à air (accompagnement rapide et savoureux)
- Planche à découper
- Couteaux
- Saladier
- Friteuse à air
Comment préparer les Fenouils à la friteuse à air (accompagnement rapide et savoureux)
Préparez les fenouils gratinés à la friteuse à air, en lavant d’abord les fenouils, en enlevant les parties extérieures les plus dures et en les coupant ensuite en fines lanières.
Mettez-les dans un saladier et assaisonnez-les avec les olives dénoyautées, les câpres dessalées, le jus et le zeste râpé d’une orange biologique, la chapelure, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive extra vierge. Mélangez bien pour répartir uniformément l’assaisonnement.
Versez-les dans le panier de la friteuse à air ou dans un plat adapté à la cuisson à l’air fryer et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, en retournant de temps en temps.
Servez les fenouils à la friteuse à air.
Conservation
Si vous en avez de reste, vous pouvez conserver les fenouils gratinés au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours dans un récipient hermétique. Pour les déguster à nouveau, réchauffez-les quelques minutes à la friteuse à air à 160°C pour leur redonner leur croustillant.
Conseils et variantes
Herbes aromatiques : Ajoutez du thym ou du persil haché pour une touche de fraîcheur.
Fromage : Si vous aimez les saveurs plus intenses, vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan ou de pecorino râpé avant la cuisson.
Chapelure aromatisée : Mélangez la chapelure avec des épices comme le paprika ou le curcuma pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser d’autres agrumes à la place de l’orange ?
Oui, le citron ou le lime peuvent être d’excellentes alternatives à l’orange.
