Les figues au four avec gorgonzola, miel et noix sont une entrée raffinée et très facile à réaliser, parfaite pour accueillir l’automne avec goût. La douceur des figues se marie parfaitement avec la saveur et la crémeux du gorgonzola, enrichie par le croquant des noix et la touche enveloppante du miel.
Un plat simple mais d’effet, que vous pouvez préparer aussi bien au four qu’à la friteuse à air, en quelques minutes et avec un minimum d’effort. Servies ainsi, elles constituent une entrée élégante, mais vous pouvez aussi les tartiner une fois prêtes sur des tranches de pain grillé pour les transformer en délicieuses bruschettas gourmet.
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
- 10 figues
- 120 g gorgonzola
- 40 g cerneaux de noix (pecan)
- 2 cuillères à soupe miel
- thym
- romarin
Outils pour préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
- Plat à gratin
- Cuillère
- Couteau
- Four
Comment préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
Lavez délicatement les figues et séchez-les. Incisez-les en croix à la surface avec un couteau bien aiguisé, sans couper jusqu’à la base.
Ouvrez légèrement les figues et insérez un morceau de gorgonzola au centre.
Disposez les figues dans un plat à gratin, ajoutez quelques feuilles de thym et de romarin, arrosez d’un filet de miel et d’huile d’olive et faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. En alternative, disposez les figues dans le panier recouvert de papier sulfurisé perforé et faites cuire à 180°C pendant environ 10-12 minutes.
Sortez les figues du four et servez-les immédiatement, encore chaudes. Pour une touche plus gourmande, tartinez les figues au gorgonzola sur des tranches de pain grillé et complétez avec un filet de miel à cru.
Conservation
Les figues rôties sont meilleures à peine faites. Si elles restent, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour, dans un récipient hermétique, et les réchauffer rapidement au four ou à la friteuse à air.
Conseils
Vous pouvez choisir entre gorgonzola doux ou piquant, selon l’intensité de saveur que vous préférez.
Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique pour un contraste encore plus aromatique.
Si vous souhaitez rendre la recette plus riche, complétez avec quelques tranches de jambon cru après la cuisson.
Variantes
Avec d’autres fromages : à la place du gorgonzola, vous pouvez utiliser brie, taleggio ou fromage de chèvre crémeux.
Avec d’autres fruits secs : essayez les amandes, pistaches ou noisettes grillées à la place des noix.
Version tartine : tartinez directement les figues chaudes sur le pain et enrichissez avec quelques flocons de gorgonzola.
