Les figues au four avec gorgonzola, miel et noix sont une entrée raffinée et très facile à réaliser, parfaite pour accueillir l’automne avec goût. La douceur des figues se marie à la perfection avec la saveur et la crémeux du gorgonzola, enrichie par le croquant des noix et la touche enveloppante du miel.
Un plat simple mais d’un grand effet, que vous pouvez préparer soit au four soit à la friteuse à air, en quelques minutes et avec un minimum d’effort. Servies ainsi, elles sont une entrée élégante, mais vous pouvez aussi les tartiner une fois prêtes sur des tranches de pain grillé pour les transformer en délicieuses bruschettas gourmet.
Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne
Ingrédients pour préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
- 10 figues
- 120 g gorgonzola
- 40 g cerneaux de noix (pecan)
- 2 cuillères à soupe miel
- thym
- romarin
Outils pour préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
- Plat à four
- Cuillère
- Couteau
- Four
Comment préparer les Figues au four avec gorgonzola, noix et miel
Lave délicatement les figues et sèche-les. Incise-les en croix sur le dessus avec un couteau bien aiguisé, sans couper jusqu’à la base.
Ouvre légèrement les figues et insère un morceau de gorgonzola au centre.
Dispose les figues dans un plat à four, ajoute quelques feuilles de thym et de romarin, arrose d’un filet de miel et d’huile d’olive et fais cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Sinon, dispose les figues dans le panier tapissé de papier sulfurisé perforé et fais cuire à 180°C pendant environ 10-12 minutes.
Sors les figues du four et sers-les immédiatement, encore chaudes. Pour une touche plus gourmande, tartine les figues au gorgonzola sur des tranches de pain grillé et complète avec un filet de miel cru.
Conservation
Les figues rôties sont meilleures juste après avoir été préparées. Si elles restent, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant maximum 1 jour, dans un contenant hermétique, et les réchauffer rapidement au four ou à la friteuse à air.
Conseils
Vous pouvez choisir entre gorgonzola doux ou piquant, selon l’intensité de saveur que vous préférez.
Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique pour un contraste encore plus aromatique.
Si vous voulez rendre la recette plus riche, complétez avec quelques tranches de jambon cru après la cuisson.
Variantes
Avec d’autres fromages : à la place du gorgonzola, vous pouvez utiliser brie, taleggio ou fromage de chèvre crémeux.
Avec d’autres fruits secs : essayez des amandes, pistaches ou noisettes grillées à la place des noix.
Version tartine : tartinez directement les figues chaudes sur le pain et enrichissez avec quelques flocons de gorgonzola.
