- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 337,93 (Kcal)
- Glucides 10,77 (g) dont sucres 5,61 (g)
- Protéines 35,38 (g)
- Matières grasses 17,63 (g) dont saturé 11,06 (g)dont insaturés 6,54 (g)
- Fibres 3,11 (g)
- Sodium 449,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les filets jusqu’à 2 jours bien fermés dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Avec cette même recette, vous pouvez utiliser d’autres filets de poisson comme le saumon, la dorade, la sole, le mérou, le poisson-perche.
Vous pouvez enrichir avec les herbes aromatiques que vous préférez ou ajouter des ingrédients comme des câpres, des olives noires et vertes, des anchois, etc.; ou des épices comme le curcuma, le curry, le paprika, etc.
Utilisez de la fécule de pomme de terre ou de la farine de riz pour une recette sans gluten.
Vous pouvez omettre l’oignon rouge ou le remplacer par de l’échalote hachée ou de l’ail.
