Les friselles avec tomates et courgettes sont un plat unique parfait pour l’été, frais, savoureux et parfumé. En été, en effet, l’un des incontournables des dîners et des déjeuners rapides, ce sont les friselles, un pain biscotté typiquement des Pouilles en forme de tarallo, qui peuvent être assaisonnées de nombreuses façons différentes. Non seulement elles sont excellentes parce qu’elles sont fraîches et ne nous obligent pas à allumer la cuisinière, mais elles sont aussi très versatiles car nous pouvons les assaisonner et les enrichir de nombreuses façons différentes. L’assaisonnement le plus typique est bien sûr avec les tomates, mais aujourd’hui, nous vous proposons une variation sur le thème avec l’ajout de courgettes grillées, fromage frais et menthe. Des ingrédients et des saveurs frais et typiquement estivaux qui ensemble donnent naissance à un plat unique vraiment savoureux !
La préparation est très simple : trempez rapidement les friselles dans l’eau et assaisonnez-les avec des courgettes grillées, des tomates cerises assaisonnées d’huile, d’origan et de sel, et du fromage frais. Complétez avec des feuilles de menthe et de l’huile d’olive extra vierge.
5 minutes pour les préparer, super savoureuses, bien sûr, nous pouvons les enrichir avec beaucoup d’autres ingrédients de notre choix comme du thon, du saumon ou du maquereau à l’huile, ou des olives, des câpres, etc., créant à chaque fois des friselles au goût différent et unique. Parfaites à la fois pour le déjeuner et le dîner, il ne vous reste plus qu’à vous procurer tous les ingrédients pour les essayer pendant l’été !
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Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour préparer les Friselles avec tomates et courgettes
- 4 friselles
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 150 g fromage frais
- 1 gousse ail
- origan
- menthe
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils pour préparer les Friselles avec tomates et courgettes
- 1 Assiette
- 1 Grill
- 1 Bol
- 1 Couteau
Étapes pour préparer les Friselles avec tomates et courgettes
Commencez à préparer les Friselles avec tomates et courgettes en nettoyant les courgettes et les coupant en tranches. Grillez-les quelques minutes de chaque côté. Coupez les tomates en dés, hachez la gousse d’ail et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, de l’origan et du sel.
Passez les friselles rapidement sous l’eau froide courante et placez-les sur une assiette. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Assaisonnez les friselles avec les courgettes grillées.
Ajoutez sur chaque friselle la salade de tomates.
Enfin, répartissez les fromage frais.
Garnissez de quelques feuilles de menthe et arrosez d’huile d’olive extra vierge à cru et servez les friselles avec tomates et courgettes.
Simo et Cicci recommandent
Vous pouvez conserver les friselles jusqu’à un jour au réfrigérateur, bien qu’il soit conseillé de les consommer immédiatement pour éviter que les friselles ne s’imbibent trop. La congélation est naturellement déconseillée.
Vous pouvez enrichir les friselles avec d’autres ingrédients comme du thon, du saumon, du maquereau ou des anchois à l’huile, ou avec des olives et des câpres.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je éviter que les friselles ne s’imbibent trop ?
Évitez de laisser les friselles tremper trop longtemps dans l’eau, il suffira simplement de les immerger quelques secondes dans une bassine d’eau froide.
