Le gâteau coco et orange est un dessert simple à préparer, parfumé et délicieux, sans beurre et sans lactose. La pâte se prépare en moins de 5 minutes simplement en mélangeant tous les ingrédients avec un fouet à main dans un bol, ce qui rend ce gâteau extrêmement rapide à préparer ! Grâce au mélange de coco et d’orange ou d’autres agrumes, il dégagera à la cuisson un parfum vraiment irrésistible ! De plus, nous pouvons cuire ce gâteau en utilisant soit un moule à charnière classique, soit, pour le rendre plus spectaculaire, un moule décoré et particulier, par exemple en forme d’étoile, pour obtenir un gâteau simplement magnifique !
La préparation est très simple : dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez l’huile, le lait, une pincée de sel, le zeste râpé et le jus de deux oranges ou d’autres agrumes comme les mandarines, clémentines, mandaranci ou citrons. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure et enfin le coco. Mélangez toujours avec le fouet jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Versez-la dans un moule huilé et fariné et faites cuire à 180° pendant environ 40-45 minutes. Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace et il est prêt à être dégusté !
Léger, moelleux comme un nuage, extrêmement délicieux, ce gâteau coco et orange est le dessert parfait pour le petit-déjeuner et le goûter de tous les jours ou des jours de fête comme Noël et Nouvel An, et avec son goût agréable, le parfait dessert à déguster à tout moment, même en fin de repas !
Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
Ingrédients pour préparer le Gâteau étoile de Noël coco et orange
- 300 g farine 00
- 200 ml lait sans lactose (ou lait végétal d'amandes, avoine, riz)
- 3 œufs
- 2 oranges (zeste et jus, environ 100 ml)
- 80 ml huile de graines
- 80 g sucre
- 50 g coco râpé (rapé)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
Outils pour préparer le Gâteau étoile de Noël coco et orange
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule
- 1 Four
Étapes pour préparer le Gâteau étoile de Noël coco et orange
Préparez le gâteau Étoile coco et orange en cassant d’abord les œufs dans un bol.
Ajoutez le sucre et mélangez avec un fouet jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux.
Ajoutez l’huile, le lait, une pincée de sel, le zeste râpé et le jus de deux oranges ou mandaranci et mélangez rapidement.
Tamisez la farine avec la levure et incorporez-la petit à petit au mélange d’œufs, en mélangeant rapidement avec le fouet jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement amalgamée et que la pâte soit sans grumeaux.
Enfin, ajoutez aussi le coco rapé.
Versez le mélange obtenu dans un moule en forme d’étoile déjà huilé et fariné et faites cuire le gâteau dans le four déjà chaud à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
Laissez-la refroidir, puis démoulez-la sur un plat de service et saupoudrez-la de sucre glace.
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver le gâteau jusqu’à 5 jours dans un porte-gâteau.
Vous pouvez remplacer le moule en étoile par un moule à charnière normal de 22 cm de diamètre.
À la place du jus et du zeste d’orange, vous pouvez utiliser le jus et le zeste d’autres agrumes comme les mandaranci, clémentines, citrons ou limes.
À la place du sucre glace, vous pouvez décorer le gâteau en réalisant un glaçage avec du jus de citron et du sucre glace à verser sur le gâteau une fois refroidi.
