- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 264,53 (Kcal)
- Glucides 25,96 (g) dont sucres 1,05 (g)
- Protéines 16,10 (g)
- Matières grasses 11,10 (g) dont saturé 6,21 (g)dont insaturés 4,33 (g)
- Fibres 3,42 (g)
- Sodium 649,83 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 140 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver le gâteau crumble de pommes de terre au réfrigérateur bien fermé dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi le congeler. De plus, vous pouvez le préparer à l’avance en le conservant au réfrigérateur avant de le cuire au four.
Vous pouvez également le cuire dans une friteuse à air à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.
Vous pouvez varier la garniture en remplaçant le jambon par d’autres charcuteries comme du speck, de la pancetta, de la mortadelle, du salami, ou même par de la saucisse préalablement émiettée et cuite à la poêle. Vous pouvez également utiliser du saumon fumé ou du thon pour une variante poisson ; tandis que pour une version végétarienne, utilisez les légumes que vous préférez, par exemple courgettes, poivrons, aubergines, brocolis, asperges, champignons, etc.
Vous pouvez remplacer la mozzarella par de la provola fumée ou des fromages crémeux comme le stracchino, la crescenza ou la Philadelphia. Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez la remplacer par de la mozzarella sans lactose.
Pour une version sans gluten du Gâteau crumble de pommes de terre, remplacez la farine par de la fécule de maïs ou de la fécule de pommes de terre.
