Les glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat sont délicieuses et simples à préparer à la maison, une idée parfaite pour l’été. Sans sorbetière, sans œufs, avec seulement 6 ingrédients pour les réaliser (mais les ingrédients indispensables ne sont que 3, à savoir la crème, le lait concentré et le chocolat. Les 3 autres serviront à aromatiser et décorer les glaces !) Ces glaces à la crème couvertes d’une généreuse couche de chocolat et d’amandes rappellent les glaces les plus célèbres du commerce comme le Magnum ou le Cremino. Mais avec peu d’outils et peu d’ingrédients, nous pouvons préparer d’excellentes glaces à la maison à garder toujours à portée de main au congélateur !
La préparation est très simple: nous montons la crème avec quelques gouttes d’essence de vanille en utilisant un fouet électrique ou un robot, nous ajoutons le lait concentré et versons dans les moules appropriés avec le bâtonnet. Nous laissons au congélateur pendant au moins 3 heures ou jusqu’à ce qu’elles soient solidifiées, puis nous les plongeons dans le chocolat fondu avec des éclats d’amandes ou d’autres fruits secs.
Cœur tendre de glace et coque croquante de chocolat, ces glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat sont si simples à préparer et si bonnes que nous vous conseillons de toujours en avoir au congélateur pour le goûter, un snack ou pour le dessert après le repas, elles seront prêtes à être dégustées !
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Découvrez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour préparer les Glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat
- 250 ml crème fraîche à fouetter
- 150 ml lait concentré
- 200 g chocolat noir
- huile de coco (ou huile de tournesol)
- 100 g amandes
- essence de vanille (ou extrait de vanille)
Outils pour préparer les Glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat
- Fouets électriques
- 8 Moules
- 8 Bâtonnets pour glace
- 1 Cuillère
- 1 Congélateur
Étapes pour préparer les Glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat
Préparez les Glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat en montant d’abord dans la cuve d’un robot ou dans un bol avec un batteur électrique bien froid du frigo la crème à laquelle vous aurez ajouté quelques gouttes d’essence de vanille. Montez en neige ferme.
Ajoutez le lait concentré et mélangez pour bien amalgamer le tout.
Versez le mélange obtenu dans les moules appropriés, insérez un bâtonnet dans chacun et placez au congélateur pendant au moins 3 heures ou mieux pour toute la nuit.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’huile de coco pour le rendre plus lisse et fluide. Hachez les amandes et ajoutez-les au chocolat.
Démoulez les glaces sur bâtonnet de leurs moules.
Immergez-les dans le chocolat pas trop chaud et, au fur et à mesure qu’ils sont prêts, posez-les sur un plateau recouvert de papier cuisson.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres amandes hachées avant que le chocolat ne durcisse complètement. À ce stade, les glaces sur bâtonnet sont prêtes!
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les Glaces sur bâtonnet à la crème et chocolat jusqu’à 1 mois au congélateur.
Vous pouvez utiliser 4 grands moules au lieu des mini-moules.
Au fur et à mesure que vous plongez les glaces dans le chocolat, il est préférable de les garder au congélateur car elles ont tendance à fondre rapidement.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel chocolat est-il préférable d’utiliser pour la couverture?
Celui que vous préférez, qu’il soit noir, blanc ou au lait, convient.
Si on n’a pas de lait concentré, par quoi peut-on le remplacer?
En réalité, nous pouvons le préparer à la maison. Dans cet article, vous trouverez les doses et le procédé pour le réaliser à partir d’une base de lait et de sucre.
