- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 853,93 (Kcal)
- Glucides 110,79 (g) dont sucres 8,03 (g)
- Protéines 31,67 (g)
- Matières grasses 34,17 (g) dont saturé 16,00 (g)dont insaturés 9,88 (g)
- Fibres 17,59 (g)
- Sodium 1 527,20 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez conserver les gnocchis de betterave et pommes de terre bien fermés dans un récipient hermétique jusqu’à deux jours, ou même les congeler en les disposant sur des plateaux au congélateur et, une fois froids, les transférer dans des sacs alimentaires.
Pour obtenir la consistance idéale, il peut être nécessaire d’ajouter de la farine, mais attention à ne pas en mettre trop pour éviter que les gnocchis ne deviennent trop farineux.
Ces gnocchis se prêtent à de nombreux assaisonnements en plus de celui gourmand que nous vous recommandons. Vous pouvez choisir de les assaisonner simplement avec du beurre et de la sauge ou avec une sauce tomate classique. Si vous souhaitez ajouter de la crémeuxité et de la couleur au plat, essayez avec de la crème et du safran!
