Simo et Cicci conseillent

Vous pouvez conserver les hamburgers de haricots au réfrigérateur jusqu’à deux jours. Vous pouvez également les congeler pour les avoir prêts à l’emploi.

Vous pouvez également utiliser des haricots secs en vous rappelant de les faire tremper dans de l’eau froide pendant une nuit avant de les cuire le lendemain.

Vous pouvez décider d’utiliser un seul oignon ou d’éliminer complètement l’oignon et la gousse d’ail si vous ne les aimez pas. De plus, vous pouvez ajouter les herbes et épices que vous préférez comme par exemple origan, basilic, thym, piment, gingembre, curry, curcuma, etc.

Pour obtenir des burgers sans gluten, il suffit de remplacer la chapelure par de la chapelure sans gluten ou par environ 100 g de purée de pommes de terre.

Vous pouvez également cuire les hamburgers de haricots au four ou à la friteuse à air. Pour la cuisson au four, faites-les cuire à 200° pendant environ 15-20 minutes, ou bien à la friteuse à air toujours à 200° pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

En accompagnement des hamburgers de haricots, vous pouvez préparer une sauce tomate en faisant revenir une gousse d’ail dans une casserole avec de l’huile. Ajoutez la pulpe de tomate et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. En fin de cuisson, assaisonnez avec 3 cuillères à soupe de pâte d’olives noires, du sel et du poivre et mixez la sauce.

Ou vous pouvez choisir de les accompagner d’une salade mixte ou de légumes grillés, ou réaliser de délicieux sandwiches en les garnissant d’une feuille de laitue verte, d’une tranche de tomate, d’une tranche de fromage même végan et d’une sauce comme du houmous, de la sauce tomate ou de la sauce au yaourt.