- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Moyen-Orientale
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 103,20 (Kcal)
- Glucides 8,27 (g) dont sucres 0,59 (g)
- Protéines 3,34 (g)
- Matières grasses 6,46 (g) dont saturé 0,79 (g)dont insaturés 1,30 (g)
- Fibres 2,55 (g)
- Sodium 282,56 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Conservez l’houmous au basilic dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler jusqu’à un maximum de 3 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur et mixez-le à nouveau afin qu’il atteigne la bonne consistance.
Si vous avez du mal à trouver de la tahini, vous pouvez la préparer à la maison avec notre recette à base de graines de sésame.
Pour éviter que le basilic s’assombrisse par oxydation, vous pouvez blanchir les feuilles de basilic pendant 5 secondes et les transférer immédiatement dans un bol d’eau froide. Égouttez-les, séchez-les et vous verrez qu’elles garderont leur couleur verte brillante.
Pour éviter que le basilic s’assombrisse par oxydation, vous pouvez blanchir les feuilles de basilic pendant 5 secondes et les transférer immédiatement dans un bol d’eau froide. Égouttez-les, séchez-les et vous verrez qu’elles garderont leur couleur verte brillante.
