Les médaillons de pommes de terre farcis sont un plat principal savoureux avec un cœur filant, à préparer avec seulement quatre ingrédients. Si vous aimez les croquettes de pommes de terre et adorez les gnocchis de pommes de terre, vous devez absolument essayer ces médaillons croustillants à l’extérieur et au cœur tendre et filant ! En effet, les préparer est très simple car pour la pâte, il suffit pratiquement de deux ingrédients, farine et fécule, sans œufs ni chapelure. Et ils ont une texture qui rappelle beaucoup celle des gnocchis de pommes de terre mais avec une garniture riche ! En effet, nous avons pensé à les farcir avec du saumon qui leur donne une agréable note fumée, et avec beaucoup de fromage qui deviendra super filant à la cuisson.

La préparation est très simple : nous réalisons une pâte avec des pommes de terre écrasées et de la fécule de pommes de terre et assaisonnons simplement avec du sel, du poivre et de l’origan. Avec les mains, nous prélevons une partie de la pâte et façonnons des disques à garnir au centre avec du saumon et du fromage en dés. Nous les fermons bien et les cuisons à la poêle avec de l’huile ou alternativement, nous les cuisons au four.

Comme plat principal pour un déjeuner et un dîner rapides ou comme entrée gourmande lorsque nous avons des invités, ou même pour l’apéritif, en utilisant seulement quatre ingrédients, vous pourrez obtenir de délicieux médaillons de pommes de terre qui plairont à tout le monde, et que vous pouvez personnaliser de temps en temps en changeant la garniture comme nous l’indiquons dans les notes à la fin de l’article. Il ne vous reste plus qu’à les essayer au plus vite !

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