L’overnight porridge aux myrtilles est une idée savoureuse et délicieuse parfaite pour un petit-déjeuner et un goûter sain et léger, facile à préparer sans gluten et sans sucres raffinés. Après la version aux pêches et celle aux cerises, voici une nouvelle variante de porridge froid recouverte de nombreuses myrtilles juteuses. La base est toujours la même : lait, flocons d’avoine et graines de chia que nous laissons reposer au réfrigérateur pendant une nuit. Le lendemain, il suffira de compléter avec du yaourt et de la sauce aux myrtilles, elle aussi préparée la veille, et notre petit-déjeuner est prêt !
La recette est très simple : Nous réalisons une compotée très rapide avec des myrtilles, un édulcorant, du jus de citron et un peu d’eau. Nous préparons le porridge en mélangeant les flocons d’avoine, le lait, les graines de chia et le sirop d’agave. Nous laissons reposer toute la nuit au réfrigérateur et le matin, nous ajoutons le yaourt grec aux myrtilles ou nature et la sauce aux myrtilles bien froide.
Facile à réaliser, gourmand, idéal pour bien commencer la journée ou pour une pause sucrée pendant la journée, il ne vous reste plus qu’à lire la recette pour essayer l’Overnight porridge aux myrtilles !
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Découvrez aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer l’overnight porridge aux myrtilles
- 70 ml lait végétal
- 30 g flocons d'avoine
- yaourt grec, au lait maigre, aux fruits (nous aux myrtilles)
- sirop d'agave
- 10 g graines de chia
- 50 g myrtilles
- jus de citron
- q.s. eau
- édulcorant
Étapes
Préparez l’overnight porridge aux myrtilles en réunissant tous les ingrédients nécessaires pour le porridge dans un bol, flocons d’avoine, boisson végétale, graines de chia, sirop d’agave ou autre édulcorant. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pour le faire refroidir.
Entre-temps, préparez la sauce aux myrtilles : lavez-les, séchez-les et mettez-les dans une casserole avec le jus de citron, un peu d’eau et l’édulcorant. Mélangez et faites cuire pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’elle ait une consistance très similaire à celle d’une confiture. Laissez refroidir.
Le lendemain, versez sur le porridge le yaourt grec aux myrtilles en réalisant une couche uniforme.
Versez les myrtilles sur le yaourt.
À ce stade, vous pouvez plonger la cuillère et déguster votre overnight porridge aux myrtilles.
Simo et Cicci conseillent
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Quel type de lait et de yaourt est-il préférable d’utiliser ?
Celui que vous préférez, même en version végétale comme le lait de coco, soja, riz, amande, avoine, et même chose pour le yaourt pas seulement aux myrtilles mais nature, de soja ou coco.
Peut-on ajouter des fruits secs ?
Oui, vous pouvez ajouter des éclats d’amandes, noix, noix de cajou, pistaches, etc.
Quel type d’édulcorant pouvons-nous utiliser ?
Vous pouvez utiliser des édulcorants comme l’érythritol, la stévia, le sirop d’érable, etc.
Est-il possible de réaliser ce porridge avec d’autres types de fruits ?
Oui avec des fraises, cerises, framboises, prunes, abricots, pêches.
