- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Coréenne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 259,00 (Kcal)
- Glucides 54,35 (g) dont sucres 3,57 (g)
- Protéines 6,42 (g)
- Matières grasses 3,84 (g) dont saturé 0,28 (g)dont insaturés 0,96 (g)
- Fibres 8,82 (g)
- Sodium 515,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 50 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Conservez les pancakes cuits dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1-2 jours. Pour les réchauffer, faites frire les pancakes dans une poêle pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient à nouveau croustillants.
Vous pouvez utiliser d’autres types de légumes comme par exemple les oignons, poivrons, champignons, pommes de terre, choux. L’important est qu’ils soient coupés assez finement pour bien cuire.
Si vous utilisez des légumes riches en eau, ajoutez quelques cuillères de farine en plus à la pâte. Un excellent moyen de retirer l’excès d’eau est de saler d’abord les légumes et de presser le liquide en excès avant de le mélanger à la pâte. De cette manière, l’humidité supplémentaire est extraite.
Vous pouvez utiliser de la farine complète ou de pois chiches pour une version sans gluten.
