- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 2 pizzas
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 1 078,25 (Kcal)
- Glucides 218,58 (g) dont sucres 1,01 (g)
- Protéines 26,33 (g)
- Matières grasses 13,65 (g) dont saturé 1,33 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 8,06 (g)
- Sodium 1 954,70 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci conseillent
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser une quantité moindre de levure, par exemple 2 grammes, et laisser lever la pizza au réfrigérateur entre 24 et 48 heures. Sortez la pâte du réfrigérateur quelques heures avant de procéder à la préparation.
Vous pouvez également utiliser de la levure de bière fraîche en doublant les doses de celle sèche.
Si vous souhaitez réaliser 4 pizzas, il vous suffira de doubler tous les ingrédients à l’exception de la levure.
