- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 667,98 (Kcal)
- Glucides 67,76 (g) dont sucres 4,29 (g)
- Protéines 21,37 (g)
- Matières grasses 36,87 (g) dont saturé 15,20 (g)dont insaturés 4,34 (g)
- Fibres 3,15 (g)
- Sodium 2 514,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 214 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo et Cicci recommandent
Il est préférable de consommer les Pâtes à la crème de pecorino et oignons nouveaux immédiatement. Vous pouvez préparer la crème de pecorino à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 jour.
Vous pouvez utiliser d’autres formats de pâtes longues comme les spaghettis, les fettucine, les tagliatelles, etc. ou des formats de pâtes courtes comme les fusilli, les farfalle, les penne, etc.
Vous pouvez enrichir ce plat avec des dés de lard, de pancetta, de jambon cuit ou avec des légumes comme des courgettes, des petits pois, des fèves, des tomates, etc.
Si vous souhaitez ajouter un parfum supplémentaire, essayez d’ajouter à la crème de pecorino un zeste de citron râpé. Si vous voulez expérimenter une note croquante, essayez avec de la chapelure de pistaches ou de noix.
